Medaljoni od špinata i krumpira
Medaljoni od špinata i krumpira su (vegan) recept za pripremu ukusne drugi tečaj se služio s dobrim prilogom na temelju sezonskog povrća. Izvrsni i na toploj i na sobnoj temperaturi, savršeni su i za konzumaciju tijekom pauze za ručak na poslu . Drugo jelo od povrća koje će oduševiti i odrasle i djecu.
Medaljoni od špinata i krumpira pripremaju se od kuhanog krumpira (također prethodno cette) i sirovog špinata, ali važno je da je ovo jesensko povrće prethodno dobro oprano i osušeno.
- 1,2 kg krumpira žutog mesa
- 200 gr špinata
- 20 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol po ukusu
- muškatni oraščić po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 30 minuta - Vrijeme kuhanja:
30 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Očistite špinat odsjekavši podlogu i vrlo pažljivo ih operite vodom i bikarbonatom kako biste uklonili nečistoće i ostatke tla, a zatim ih osušite čistom krpom.
- Kuhajte krumpir, ogulite ga i zgnječite u gnječilici za krumpir sakupljajući ga u vrlo veliku posudu,
- sitno nasjeckajte špinat nožem i dodajte ih krumpiru,
- počnite miješati dva sastojka, a zatim dodajte sol, ulje i ribani muškatni oraščić,
- završite sve miješanje i obložite lim za pečenje papirom za pečenje,
- zatim u tavu stavite coppasta, prebacite malo smjese unutra i zdrobite je žlicom te istim malo pritisnite na medaljon da uklonite kolutove tijesta i nastavite tako dok smjesa ne završi (ako nema odlažući prstenove od tijesta, medalje je uputno oblikovati rukama, navlažiti vodom, oblikovati štruce i zatim ih dlanovima poravnati),
- zatim pecite u vrućoj pećnici na 180 ° oko dvadeset i pet minuta, a zatim prođite ispod roštilja pet minuta.
- Kad su kuhani, izvadite iz pećnice i medaljone od špinata i krumpira poslužite vruće i na sobnoj temperaturi.
Možda će vas zanimati i drugi recepti za brza glavna jela, drugi recepti sa špinatom ili drugi recepti s krumpirom
Ilaria Zizza
