Od ljetnih salata do vrućih juha, avokado je jedno od najsvestranijih voća u kuhinji, ali i jedno od najhranjivijih. Ali kako ga najbolje iskoristiti u receptima? A koje su pogreške koje treba kategorički izbjegavati prije nego što ih iznesemo na stol?…

Svestran i dobar: mladi luk vrlo je popularan u kuhinji i donosi dobrobit na stol. Otkrijmo kako ih najbolje pripremiti!…

Koja su svojstva kakija od jabuka, kako ga koristiti u kuhanju i sve blagodati koje ne očekujete…

Kako oguliti kestene? Koji su trikovi da ih ogulite također na temelju kuhanja? Koje su pogreške da se ne naprave?…

Odakle rajčica koja završi na našim stolovima? Često s polja prepunih pesticida, od jeftine eksploatirane radne snage. Francuski dokumentarac vodi nas pravo u crveno povrće.…

Šporeti pod tlakom alati su koji mnogi smatraju prijeko potrebnim u kuhinji jer jamče kuhanje koje na najbolji mogući način čuva sve hranjive sastojke, a prije svega je brže. Ali jesu li opasni? Koja pravila postoje za sigurnu uporabu?…

100% prirodna, višekratna i nadasve onečišćujuća ambalaža poput uobičajene plastike. Zove se Beeopak i svojevrsna je druga koža za očuvanje hrane, zelena ideja koja bi mogla zaustaviti problem onečišćenja u budućnosti.…

Plastična folija nesumnjivo je prikladan alat za očuvanje hrane. Ako nam je stalo do okoliša (ali i svog zdravlja), bilo bi bolje izbjegavati ga koristiti. Objašnjavamo zašto i što koristiti kao alternativu.…

Jeste li ikad pomislili da kuhanje pečenja može učiniti da zrak u vašim domovima zaguši? Skupina znanstvenika tvrdi da priprema ovog tradicionalnog mesnog jela čini domaći zrak zagađenijim od zraka u New Delhiju.…

Ostavljajući zimu za sobom, ovu lijepu proljetnu sezonu dočekujemo raširenih ruku koja svojom toplom toplinom napokon donosi klice sjemenki posađenih u našem malom vrtu na balkonu. A s proljećem je došlo vrijeme i za lijepu gozbu svježeg voća i povrća, tipičnu za ovu sezonu, osvježavajuće hranjive sastojke i pogodnu za pripremu našeg tijela za najtoplije temperature i kože za izlaganje suncu.…

Čak i ako ova godina malo kasni za dolazak, s mjesecom svibnjem i njegovom eksplozijom boja i mirisa, usred smo proljetne sezone. Topliji dani napokon postaju dulji i kad se kupuju na tržnici, štandovi s voćem i povrćem pune se sočnom, hranjivom, ali istodobno svježom i prepunom vode, hranom zahvaljujući kojoj se možemo detoksicirati od toksina nakupljenih tijekom zime , borite se protiv zadržavanja vode i napravite to…

Pa da vidimo što možemo naći na štandovima u ovom mjesecu lipnju, kada zasigurno neće biti preteško poštovati pravilo "konzumacija voća i povrća samo u sezoni".…

Svježe, bogato vodom i mineralnim solima, voće i povrće ovog mjeseca pomaže nam da nas razveselimo, osvježimo, utažimo žeđ i prije svega izbjegnemo opasnu dehidraciju tijela, vrlo često uzrokovanu danima jakih vrućina.…

Za one koji su se obavezali jesti lokalno i sezonsko, uživati ​​u autentičnosti i okusu plodova naše lijepe zemlje, pomažući ne samo okolišu, već i malim talijanskim farmama, pogledajmo što nam potonje nudi, ali ne za ovu manje ukusnu, ljetnu berbu.…

Iako se čini da nas ljeto ne želi napustiti, upravo u ovom mjesecu ulazi jesen koja nam daje jake i tople mirise i okuse, ali i prve sezonske bolesti protiv kojih se borimo zahvaljujući svježem voću i povrću koje možemo pronaći ne samo na štandovima na tržnici već i u našem urbanom vrtu. Pa da vidimo što možemo staviti na svoje stolove, u ovom mjesecu listopadu, kako bismo se pripremili za suočavanje s mnogo tema…

Uz tople i jake boje, voće i povrće koje možemo pronaći u studenom, pomažu nam da ovaj mjesec, inače toliko dosadan, veseliji i pjenušaviji, učinimo.…

Prosinačka sezonska kupovina. Još su tri tjedna do velikog dolaska zime, ali to ne znači da više ne možemo naći svježe sezonsko voće i povrće, već nam priroda i dalje daje tople boje i okuse bogate vitaminima i mineralima.…

S siječnjem smo napokon u sredini zimske sezone sa svim prvim plodovima i snažnim bojama. Protagonisti ovog mjeseca još su uvijek agrumi, svježeg i slatkog okusa, s nebrojenim blagodatima za naše zdravlje i višestrukom uporabom u kuhinji, ali kako zaboraviti suho voće koje treba donijeti na stol tijekom večera i ručkova ovih posljednjih blagdana ?…

Veljače, što ponijeti na stol u ovom mjesecu tipičnom za šareni karneval? Evo sezonskog voća i povrća koje možete kupiti ili sakupiti u našem vrtu…

Ožujak je mjesec u kojem će proljeće u naše domove ući svojim bojama, mirisima i nadasve ukusnim okusima, dugo očekivanim tijekom ove beskrajne zime. Napokon ostavljajući hladnoću iza sebe, proljetno doba dočekujemo raširenih ruku koje će s prvom toplom toplinom niknuti sjeme zasađeno s takvom pažnjom u našem malom vrtu na balkonu. Ali što možemo umjesto toga staviti na tanjur u ovom sjajnom i sunčanom mjesecu?…

Napokon usred toplog i veselog proljeća, upravo u travnju dugo očekivani nedjeljni piknici i, posebno ovog mjeseca, Uskrs, počinju postajati šareniji i definitivno bogatiji mirisima i okusima. Ali ne raduju nas samo ručkovi i grickalice na otvorenom, zapravo čak i u našoj kuhinji, u ovom se razdoblju možemo prepustiti zabavi kombinirajući brojne apetitne sastojke koje nam priroda čini dostupnima.…

Tiramisu u staklenci, korak po korak recept za pripremu deserta sa žlicom u ukusnim i prikladnim pojedinačnim porcijama…

Rižoto s radićem, korak po korak recept za njegovu pripremu…

Njoki od pečenog krumpira s crvenom i žutom blitvom, korak po korak recept za pripremu ukusnog vegetarijanskog prvog jela savršenog za posebne prigode…

Mafini od bundeve, recept za pripremu bez maslaca i uz dodatak čipsa od čokolade…

Sezonska kupovina u srpnju…

Ništa se ne baca od lubenice - ili lubenice - čak ni kora i sjemenke. Ako želite zadržati koru lubenice, možete je koristiti u nekim zaista zanimljivim receptima protiv otpada. Na primjer, s korom lubenice možete pripremiti gazpacho ili senf.…

Lubenica (ili lubenica) jedno je od voća koje najviše gasi žeđ, osvježava i obogaćuje vodom. Jedan je od simbola ljeta i sezonskog voća par excellence. Otkrijmo svojstva, blagodati i kalorije lubenice.…

Ventagli di sfoglia, ecco come preparare in casa le buonissime prussiane…

Artičoke alla Giudia, korak po korak recept i trikovi za pripremu tipičnog priloga judeo-rimske kuhinje kod kuće…