L ' lubenica ( ili lubenica ) jedno je od najsvježijih plodova, osvježavajuća i bogata vodom. Jedan je od simbola ljeta i sezonskog voća par excellence. Otkrijmo svojstva, blagodati i kalorije lubenice.
Osim ukusnog okusa, lubenica ima zanimljiva hranjiva i korisna svojstva . Jeste li znali, na primjer, da lubenice crvenijeg mesa mogu nadmašiti rajčicu u sadržaju likopena ?
Međutim, lubenica nije uvijek u sezoni, zato je dobro iskoristiti njezinu prisutnost ljeti kako biste je uvijek mogli okusiti svježu i na pravoj točki zrelosti.
Svojstva i blagodati lubenice
Konzumiranje kriške lubenice ljeti može nam pružiti puno olakšanja i ovo je voće, što nije iznenađujuće, tipično za najtoplije godišnje doba kada nam treba više vode za hidrataciju tijela.
Evo blagodati koje možete pronaći konzumiranjem lubenice :
- Hidratacija: u normalnom sastavu lubenice prisutno je 92% vode i 8% šećera koji se obično nalaze u voću. Njegova konzumacija stoga pridonosi našoj hidrataciji tijekom najtoplijih dana.
- Potiče diurezu, bori se protiv celulita i detoksicira: zahvaljujući bogatstvu vode lubenica je voće koje potiče diurezu i pospješuje detoksikaciju tijela. Također pomaže u borbi protiv celulita.
- Energija: lubenica je energično voće, a jednostavno posluživanje može povećati razinu energije za 23%. To se događa zbog sadržaja vitamina B6, koji tijelo koristi za sintezu dopamina, koji promiče dobrobit. Lubenica sadrži i magnezij koji naše tijelo koristi za opskrbu stanica energijom.
- Prednosti za srce i kolesterol : Neka dragocjena svojstva lubenice nedavno je potvrdila i znanost koja je pronašla svoju sposobnost da predstavlja prirodnu pomoć protiv srčanih bolesti i smanjuje razinu lošeg kolesterola. Vrlo koristan je citrulin , tvar koja se nalazi u lubenici , što ovo voće čini pogodnim za prevenciju hipertenzije i bolesti srca. Prema nekim studijama, kriška lubenice dnevno bila bi dovoljna da pomogne našem tijelu da smanji razinu kolesterola u krvi.
- Protuupalno i antioksidant: prisutnost likopena u ovom voću daje mu protuupalno i antioksidativno svojstvo.
- Održavajte zdravu težinu : konzumiranje lubenice može vam pomoći da svoju težinu kontrolirate. Zahvaljujući velikoj količini vode u sebi, ne samo da utažuje žeđ, već i smiruje osjećaj gladi, čineći je izvrsnim međuobrodnim međuobranom, čak i uz more!
- Promovirajte spavanje: jedenje lubenice može vam pomoći poboljšati kvalitetu spavanja. Jedenje nekoliko kriški ovog voća nakon večere može potaknuti proizvodnju serotonina u tijelu zbog sadržaja ugljikohidrata. Kad se razina serotonina poveća u večernjim satima, mozak je manje osjetljiv na uznemirujuće signale, poput buke, koji potiču miran san.
- Afrodizijak : citrulin prisutan u ovom voću je aminokiselina koju tijelo koristi za proizvodnju arginina. Arginin se smatra pravom prirodnom viagrom, sposobnom proširiti krvne žile i poboljšati protok krvi u genitalne organe .
Ljeti, svakodnevno jedenje lubenice štiti kožu od rizika povezanih s pretjeranom izloženošću UV zrakama, prema najnovijim znanstvenim istraživanjima (to, međutim, ne znači da možemo izbjeći korištenje krema za sunčanje!).
Jeste li znali da se čak i sjemenke lubenice mogu jesti i bogate su svojstvima? Ove male sjemenke bogate su vlaknima, stoga djeluju laksativno, ali su također dragocjeni izvor vitamina i mineralnih soli.
Kalorije lubenice
Lubenica je jedno od najlakših i najmanje kaloričnih plodova koje imamo na raspolaganju tijekom ljeta. To je zahvaljujući bogatstvu vodom i potpunom odsustvu masti.
Kalorije potječu od prirodnog sadržaja šećera u lubenici, ali ih je i dalje vrlo malo. Zapravo, 100 grama lubenice sadrži samo 30 kalorija .
Stoga i oni koji su pažljivi na figuri mogu bez problema jesti lubenicu i uživati u njenim blagodatima.
Lubenica, kontraindikacije
Lubenica također ima neke kontraindikacije ili moguće nuspojave. Neki ljudi imaju poteškoća s probavom , pogotovo kada se konzumiraju nakon jela. To je zbog prisutnosti puno vode koja razrjeđuje želučane sokove i posljedično ometa njihov rad (isti je razlog zašto se preporučuje piti između obroka).
To može stvarati probleme čak i ako patite od gastritisa i kolitisa, u ovom slučaju trebate procijeniti svoju osobnu reakciju na ovo voće konzumiranjem u malim dozama. U slučaju gastritisa to bi zapravo moglo pojačati bol, a ako patite od iritabilnog crijeva, moglo bi imati visok laksativni učinak ili uzrokovati oticanje trbuha.
Moraju se obratiti određena pažnja ljudima koji pate od dijabetesa jer ovo voće ima visok glikemijski indeks i trudnicama (ako su predisponirane za gestacijski dijabetes ili ako slijede kontroliranu prehranu). Konzumacija lubenice u ovim slučajevima nije u potpunosti obeshrabrena, ali često se savjetuje da ne pretjerujete jedući možda samo krišku, po mogućnosti popraćenu nekom drugom hranom bogatom vlaknima.
Konačno, oni koji pate od alergije na aspirin moraju procijeniti hoće li jesti lubenicu razgovarajući sa svojim liječnikom (ovo voće sadrži prirodne salicilate). Budući da lubenica aktivira histamin, bolje ga je izbjegavati ako imate alergiju na trave ili pelud jer bi mogao potaknuti unakrsne reakcije.
Kako odabrati lubenicu
Kako prepoznati zrelu i ukusnu lubenicu ? Evo na što treba paziti:
- Stabljika lubenice ne smije biti suha. Ako iz točke na kojoj je ili je bila peteljka , izađe malo soka, to znači da smo u prisutnosti zrelog i slatkog ploda.
- "Prazan zvuk" : trik je koji se sastoji u laganom tapkanju šakom po površini ploda
- žute mrlje ili pruge na plodu ukazuju na to da je lubenica dobro zrela
Pročitajte također: Kako odabrati zrele lubenice i dinje
Kako čuvati lubenicu
Kako najbolje sačuvati lubenicu? Voće, ako to dopušta veličina, može se bez problema čuvati nekoliko dana u hladnjaku, kada još nije otvoreno.
Ako je lubenica već narezana, dobro je izbjegavati prozirni film . Prilično je uputno da lubenica već izrezana na kockice i lišena kore ostane u posudi za hranu ili u cjedilu postavljenom na zdjelu (u kojoj će se skupljati voda koja može otjecati od voća) da se stavi u hladnjak.
Međutim, izrezanu lubenicu moramo potrošiti što je prije moguće.
Pročitajte također : Kako najbolje sačuvati voće i povrće ljeti
Kako najbolje uživati u lubenici
Lubenica se može jesti svježa, jednostavno rezanjem na kriške, ali se također može podijeliti na kockice i koristiti za pripremu voćnih salata .
Postoji poseban alat koji omogućuje dobivanje kuglica od pulpe lubenice koje su vrlo ukrasne za zdjelice s voćem ili sladoled. Također se može poslužiti, kao što možete vidjeti na gornjoj fotografiji, kao sladoled umetanjem štapića od maramice unutra. Savršeno za ostavljanje dobrog dojma na ljetnoj zabavi.
- S lubenicom možete pripremiti i smoothieje, sorbete i sicilijanski specijalitet: gelo di mellone .
- Tada postoji pravo umijeće rezbarenja lubenica . Ako tražite originalne načine za posluživanje ovog voća, možete pročitati ovdje.
- Što se tiče sjemenki lubenice, možete pročitati 10 recepata i ideja za njihovu upotrebu u kuhanju i kreativnoj reciklaži.
- Ako ne želite ništa baciti, u nekim receptima postoji čak i mogućnost korištenja kore od lubenice.
Na lubenici bi vas također mogli zanimati:
- Lubenica ili lubenica? Razlike i podrijetlo imena. Koji je točan izraz?
- Lubenica protiv kolesterola i bolesti srca
- Kisele kore od lubenice: tako se "konzervira" kora od lubenice!
- Reciklirajte lubenicu: putevi lubenice su bezbrojni
- Mogu li psi jesti lubenicu? Je li lubenica opasna ili je dobra i za njih?
Francesca Biagioli
