Lisičke: 10 recepata za kuhanje gljiva "lisičarka"

U lisičke su također poznat kao chanterelles, Galluccieva ili kokota i drugim regionalnim imenima. Njihovo znanstveno ime je Cantharellus cibarius. Ova vrsta gljiva podložna je pripremi različitih jela, od prvih jela do priloga.

Te se gljive mogu konzervirati sušene ili u octu, ili se koriste svježe za kuhanje. Ovdje je zbirka recepata s lisičicama koje se koriste kao glavni sastojak brojnih jela.

Rižoto s lisičicama

Rižoto možete pripremiti s lisičicama u bijeloj ili žutoj boji uz dodatak prstohvata šafrana tijekom kuhanja. Evo recepta koji treba slijediti.

Pročitajte također: GLJIVE: KALORIJE, svojstva I KARAKTERISTIKE

Dinstane lisičke

A pirjane lisičke se prirediti i okusom sa ekstra djevičanskog maslinovog ulja, svježe peršin, čili praha, dva režnja češnjaka, sol i papar. Evo recepta.

Pročitajte također: GLJIVE: 10 UKUSNIH RECEPTA

Špageti alla chitarra s lisičicama

Lisičke se često koriste kao začin za tjesteninu , na primjer za špagete alla chitarra, tipične za neke regionalne i tradicionalne recepte. Evo recepta koji treba slijediti.

Gulaš od lisičica s okruglicama od krumpira

Neobična verzija gulaš se priprema s chanterelles kao alternativa mesu i poslužuje s njokima pripremljena s krumpirom. Evo recepta za otkrivanje.

Lisičke gratinirane u pećnici

Lisičarke možete skuhati u tavi s ekstra djevičanskim maslinovim uljem i peršinom, a zatim ih zapeći u pećnici dodavanjem naribanog kruha i aromatičnog bilja po ukusu. Evo recepta koji treba slijediti.

Farro s lisičicama

Lisičke postaju začin ne samo za rižu ili tjesteninu, već i za piru ako želite na stol donijeti prvo malo jelo malo drugačije od uobičajenog. Evo recepta.

Lisičke i pečeni krumpir

Ako vas ova kombinacija nadahne, možete skuhati lisičarke zajedno s pečenim krumpirom, možda ih prvo dodajući u tavu s uljem i peršinom da ih aromatizirate. Evo recepta.

Pročitajte također: PEČENI KRUMPIR: RECEPT ZA HREPANJE, NAPRATAN ILI NADUNJEN

Lisičice u ulju

Lisičke su među gljivama koje možete držati u ulju pažljivo slijedeći sve preporuke za pripremu recepta i za izbor jestivih gljiva. Evo recepta.

Ravioli s lisičicama

Među receptima ligurske kuhinje nalazimo raviole s lisičicama koje se kod kuće pripremaju neposredno od tijesta i začinjuju se lisičicama. Inače s gljivama možete stvoriti nadjev od domaćih raviola. Evo recepta.

Juha od lisičarki

Napokon, lisičke postaju sastojak za pripremu domaćih juha i veluutea u kombinaciji s krumpirom, tikvicama ili drugim sezonskim povrćem. Evo recepta.

Koji su vaši omiljeni recepti s lisičicama?

Marta Albè