Lagana torta od kakija, jednostavan i sezonski recept za pripremu deserta nježnog okusa i meke i hrskave teksture. Bez dodanih masnoća, ovaj jesenski kolač ostaje lagan i savršen za posluživanje na kraju obroka s kavom ili čak u vrijeme međuobroka.
Ovaj kolač od kakija i oraha zapravo je bez maslaca ili ulja, a mekoću jamči prisutnost kakija jabuke u tijestu, čak je i količina šećera i brašna vrlo mala; ovaj lagani kolač stoga je savršen i za one koji drže kontroliranu prehranu.
Sastojci
- 150 gr brašna tipa 1
- 2 jaja srednje veličine
- 150 grama cjelovitog šećera od trske
- 250 gr kakija-jabuke
- 80 grama oljuštenih oraha
- 1 vrećica praška za pecivo
- ulje i brašno po ukusu za plijesan
- Vrijeme pripreme:
20 minuta - Vrijeme kuhanja:
35 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 8 osoba - Teškoća:
niska
Kako pripremiti laganu tortu od kakija: postupak
- Ulje i brašno kalup promjera 22 cm.
- Operite i ogulite jabuke kakije, narežite ih na komade i umiješajte u mikseru zajedno s orasima.
- Sada ljuskajte jaja u veliku zdjelu, počnite ih bičevati, a kada se zapjeni dodajte šećer.
- zatim dodajte pire od kakija i oraha, a nakon što ste ga pomiješali sa smjesom dodajte brašno, a zatim kvasac.
- Nastavite bič s umutiti dok se tijesto silazi s bičevima bez prekida,
- zatim sve izlijte u prethodno pripremljeni kalup e
- pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko trideset pet minuta.
- Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i nakon nekoliko minuta lagano odmotajte kolač i pustite da se ohladi na rešetki.
Kako ukrasiti tortu od kakija
Kad se ohladi, tortu možete ukrasiti kakijem i orasima s malo sitno nasjeckanog smeđeg šećera i grubo izmrvljenih oraha.
Kako čuvati tortu od kakija
Torta od kakija i oraha zadržat će miris oko četiri dana ako se čuva u posebnim hermetički zatvorenim spremnicima.
Ilaria Zizza
