Vegetarijanski i veganski uskršnji meni: od predjela do deserta

Uskrs se približava i vrijeme je da razmislite o tome što pripremiti za ručak. Za ovaj dan proslave moguće je odabrati brojne vegetarijanske recepte, jela bez okrutnosti koja se udaju za pravo značenje Uskrsa, simboličnog dana ponovnog rođenja.

Blagdan s drevnim korijenima od Pashe izvorno je obilježavao oslobađanje Židova iz ropstva Egipćana. Nakon toga, s dolaskom kršćanstva, ono je dobilo još dublje značenje, postavši obljetnica koja hvali ponovno rođenje u novi život.

Bez obzira na vjeru, Uskrs se smatra praznikom povezanim sa životom i ponovnim rođenjem. Zbog toga vam nudimo jelovnik koji ne zahtijeva ubijanje životinjskih života, a da se ne odustane od okusa i užitka dobre hrane.

Predjela za uskršnji meni

Slane krafne od pečenog krumpira

Ovaj je recept zaista jednostavan za napraviti. Slane krafne od krumpira možete poslužiti kao aperitiv ili kao glavno jelo. Trebat će vam krafna ili kalup za krafne, koje lako možete pronaći u trgovinama za kućne potrepštine, supermarketima ili na mreži.

PROČITAJTE: SOLJENE ZAMIRKE PEČENOG KRUMPIRA

Recept za falafel od slanutka vrlo je jednostavan. To je vrlo dobro jelo, tipično za bliskoistočnu tradiciju, prisutno i u arapskoj kuhinji i u izraelskoj kuhinji. Oni su svojevrsni kroketi za čiju pripremu osnovni sastojak obično predstavljaju mahunarke. U pripremi falafela uglavnom se koristi slanutak ili grah.

PROČITAJTE: KAKO PRIPREMITI FALAFEL OD SLITETE KOD KUĆE

Slanutka hummus je stvarno ukusna priprema da se uživa ga prateći s kruhom ili sirovo povrće. Osnovni sastojak predstavlja slanutak, kuhan i zgnječen ili pomiješan dok se ne dobije homogena krema koja se lako maže. Postoje brojne varijacije humusa od slanutka za pripremu s dodatkom drugih sastojaka koji služe kako bi bio šareni i još ukusniji. Tako svojim gostima možete poslužiti humus za širenje u različitim bojama i okusima.

PROČITAJTE: HUMMUS: TRADICIONALNI RECEPT I 5 UKUSNIH VARIJACIJA

Punjena tjestenina

Bilo da su sa špinatom, bundevom ili začinskim biljem, ravioli i tortelini ukusna su punjena tjestenina koja se služi za blagdane, ne samo na Božić već i na Uskrs. Osim nadjeva, također se lako prepustiti juhi ili vrsti umaka koji se kombinira s punjenom tjesteninom.

PROČITAJTE: RAVIOLI I TORTELLINI: 10 VEGETARIJANSKIH I VEGANSKIH RECEPTA ZA PUNJENU TJESTENINU

Neizostavne vegetarijanske i veganske lazanje. Ovdje se zaista možete zabaviti i u međuvremenu zadiviti prijatelje i rodbinu donoseći na stol maštovite recepte koji se odmiču od tradicionalnih i iskorištavaju sezonske sirovine: artičoke, povrće, gljive.

Pročitajte: VEGETARIJANSKA I VEGANSKA LASAGNA: 10 UKUSNIH RECEPTA

Ako tražite valjane alternative mesu i klasičnom pečenju, na Uskrs možete poslužiti vegetarijansko pečenje na bazi povrća i mahunarki. U tom trenutku čak i njegovo nazivanje "pečenka" obmanjuje, ali naziv je čisto iundicativo. Možete slijediti jedan od recepata koji predlažemo i varirati ih prema vašem ukusu i dostupnim sastojcima iz sezone u sezonu. A tu su i mnogi drugi ukusni vege recepti!

PROČITAJTE: VEGETARIJANSKO PEČENJE: 10 UKUSNIH ALTERNATIVNIH RECEPTA

Pečeni krumpiri

Uvijek cijenjeni od svih, pečeni krumpir jednostavno je jelo, ali morate ga znati pravilno kuhati, koristeći niz tajni kako biste dobili zlatni i hrskavi pečeni krumpir.