Brioche: originalni recept i 10 varijacija
U kroasani su prava poslastica a još više kad smo ih pripremiti kod kuće, jer možemo prilagoditi prema našim ukusima. Na primjer, možemo pripremiti tradicionalni brioche ili veganske kroasane ili gluten .
Čak se i nadjev briochea može razlikovati, jer možete odabrati, na primjer, nadjev na bazi domaćeg džema ili čokolade, kreme od lješnjaka ili meda.
Ovdje je zbirka recepata za pripremu brioša kod kuće prema klasičnom receptu i u mnogim varijacijama.
Pročitajte također: PAN BRIOCHE: VEGANSKI RECEPT S PASTA MADREOM
Brioche, originalni recept
Brašno, mlijeko, maslac, šećer i jaja tradicionalni su sastojci za pripremu kvasnih brioša, koje možete pripremiti s pivskim kvascem ili kiselim tijestom ako želite dulje dizanje. Evo korisnog recepta.
Brioš s majčinim kvascem
Samostalna proizvodnja također za doručak i međuobrok. Ovi domaći brioši s majčinim kvascem lijepa su ideja za započeti dan na slatkoj bazi ili za međupodnevni međuobrok. Na taj način možete bez pakiranih brioša.
Pročitajte također: DOMAĆI BRIOŠ SA MAJČINOM TJESTENINOM
Veganski brioche
Za pripremu veganskih brioša kravlje mlijeko možete zamijeniti zobenim mlijekom, jaja i maslac nisu potrebni, samo dobro uravnotežite doze sastojaka. Evo recepta.
Brioš bez glutena
Za pripremu brioša bez glutena morate odabrati brašno bez glutena pogodno za celijakiju i pobrinuti se da svi ostali sastojci također budu zajamčeni kao bezglutenski. Evo recepta.
Brioš s džemom
Jedno od najpopularnijih nadjeva za brioše je džem, a domaće brioše možete prilagoditi svojim omiljenim džemom, čak i prema godišnjim dobima, od džema od kestena do džema od jagoda. Evo recepta.
Čokoladni brioš
Za punjenje domaćih brioša možete odabrati čips od čokolade , tamnu čokoladu otopljenu u marinami ili kremu od kakaa i lješnjaka koju ste pripremili. Evo recepta.
Napuljski brioš
Napuljski brioche se dobiva brašna, mlijeka, maslac, šećer i prirodnog kvasca. Koru naranče ili limuna možete dodati odabirom organskih citrusa. Evo recepta.
Vrlo mekan brioš
Toplo mlijeko, topla voda, brašno, maslac i šećer sastojci su za pripremu vrlo mekanih , dobro dignutih brioša , zaista vrlo mekanih i ukusnih. Evo recepta.
Francuski brioche
Francuski recept za brioche temelji se na brašnu, maslacu, šećeru i pivskom kvascu, a možete ga obogatiti čipsom ili pekmezom. Evo recepta koji treba slijediti.
Sicilijanski brioš
Tradicionalni sicilijanski brioche naziva se i brioche col tuppo. Svi sastojci pripravka moraju biti sobne temperature kako bi se osigurao dobar rezultat brioša. Evo recepta.
Brioš od cimeta
Kanelbullar, ili ako želite, brioš od cimeta . Ovi ukusni, jednostavni i mirisni slatkiši dolaze izravno iz švedske kuhinje, tipični za božićno razdoblje kao desert na kraju obroka, ali i za doručak ili kao slatki međuobrok za međuobrok.
Pročitajte također: KANELBULLAR: RECEPT BRIOŠA OD CIMETA U VEGANSKOJ VERZIJI
Koji su vaši omiljeni recepti za pripremu bricohea kod kuće?
Marta Albè
