U posljednjih nekoliko sati Istituto Superiore di Sanità želio je pojasniti u bilješci da je smanjenje konzumacije hrane koja donosi više zasićenih masnih kiselina u koje je uključeno palmino ulje dio trenutnih nacionalnih i međunarodnih preporuka o smanjenju potrošnje kiselina. zasićene masti i naglašava da je uvijek podržavao ovakve smjernice.
Nadalje, EFSA je nedavno javno objavila svoje mišljenje o palminom ulju i biljnim mastima koje se koriste na industrijskoj razini koje zbog tvari koje se u njima stvaraju mogu postati opasne za naše zdravlje. visokih temperatura obrade.
U najnovijem službenom mišljenju o palminom ulju i zasićenim mastima, ISS je naglasio upravo ono što je istaknula EFSA: kategorije koje su najugroženije najizloženije su konzumaciji hrane koja sadrži ove sastojke, počevši od djece i tinejdžera .
Sada je ISS želio dodati da „EFSA nije pružila informacije o potrošnji, ali to je samo zato što ne spada u njezin institucionalni mandat. Umjesto toga, stanje znanstvenih spoznaja prikazano u mišljenju EFSA-e preuzet će Europska komisija koja će biti odgovorna za donošenje bilo kakvih regulatornih odluka o potrošnji ".
Novi komentar ISS-a o palminom ulju nastao je posebno kao odgovor na intervju koji je nedavno objavio Mario Piccialuti, direktor Aidepija , za Avvenire. Suočeni s EFSA-inom procjenom palminog ulja i biljnih masti koje se koriste na industrijskoj razini, možda će sada talijanske prehrambene tvrtke morati intervenirati kako bi zaštitile zdravlje potrošača, što je proizašlo iz nedavnih izjava.
Što se tiče industrijske proizvodnje, ponovno se otvara pitanje prisutnosti palminog ulja u adaptiranim mliječnim mlijecima i općenito u dječjim proizvodima.
PROČITAJTE: Mliječni prah i tekućina za bebe bez palminog ulja (popis i savjeti stručnjaka)
Alternative palminom ulju postoje i vrijeme je da ih koristimo, posebno kada je u pitanju zaštita zdravlja djece. Nekoliko talijanskih tvrtki već je zamijenilo palmino ulje alternativama manje bogatim zasićenim mastima kao što su maslinovo ulje i suncokretovo ulje u proizvodnji keksa i pekarskih proizvoda.
Nakon EFSA alarma, nekoliko prehrambenih tvrtki radi na uklanjanju palminog ulja iz proizvoda za djecu, počevši od Coopa, koji će ga ukloniti ne samo iz keksa i grickalica već i iz mlijeka u prah za bebe. Međutim, druge tvrtke za dječju hranu i dalje koriste palmino ulje.
Dakle, ako želite izbjeći ovaj sastojak, pažljivo pročitajte naljepnice svih proizvoda prije nego što ih kupite, ali također obratite pažnju na činjenicu da, osim prisutnosti ili odsutnosti palminog ulja, proizvod koji ćete kupiti ne sadrži druge neželjeni sastojci, kao što su višak rafiniranih šećera, boja i konzervansa.
Marta Albè
Pročitajte također:
PALMINO ULJE I MARGARIN: ŠKODA, POSEBNO ZA DJECU. EFSA TO POTVRĐUJE (VIDEO)
PALMINO ULJE, BILI SMO PRAVI. TVRTKE GRAĐENE IZA
PALMINO ULJE: HOĆE LI EU USVOJITI NOVE MJERE SIGURNOSTI HRANE?
