Više od 50 milijardi mikroorganizama : ako je u kući vrlo prljav predmet, to je kuhinjska spužva ! Dame moje, nije dovoljno sterilizirati je ili dezinficirati u svim bakinim čarobnim napicima: bakterije ne pobjegnu, ali se vrate robusnije i brojnije nego prije.
Tako je među najprljavijim meandrima u kuhinji zaraženi broj jedan upravo ona izmišljotina koju koristimo ujutro, podne i navečer za čišćenje posuđa u kojem jedemo . Jeziv.
Prema novoj studiji objavljenoj u Scientific Reports i objavljenoj u Scienceu, ukratko, vojska od preko 50 milijardi mikroorganizama napada svaki kubni centimetar spužve . To bi bio, podaci u ruci, broj jednak sedam puta većem od broja ljudi koji su na Zemlji. I ne samo to: više od 50 milijardi mikroorganizama znači da ste bliži strukturi stolice nego alatu za čišćenje.
Skupina njemačkih istraživača koja je istraživala ovu mikro populaciju spužve postrojila je mikrobnu DNA 14 već korištenih spužvi i otkrila da među milijardama smještenih bakterija postoje i spojevi i srodni sastojci koji uzrokuju upalu pluća i meningitis. .
Sylvia Schnell sa Sveučilišta Giessen i Markus Egert sa Sveučilišta Furtwangen, koji je koordinirao analizama, zaključili su da spužve koje se koriste za pranje posuđa djeluju i kao "rezervoari" mikroorganizama i kao "diseminatori" bakterija na drugim površinama , s vrlo očitom mogućnošću onečišćenja ruku, a time i hrane kojom rukujete. Uz to, loš miris koji spužve često odaju bio bi posljedica specifične bakterije, Moraxella osloensis, koja osim neugodnog mirisa, može uzrokovati infekcije kod onih sa slabijim imunološkim sustavom.
Što je sa sterilizacijom ? Prema istraživačima, od toga nema nikakve koristi: u eksperimentima niti uzavrelo ni mikrovalovlje nije ubilo te mikroorganizme. Doista, dezinficirane spužve zadržale su veći postotak bakterija od spužvi koje nikada nisu bile očišćene, jer bi bakterije koje uzrokuju bolest bile otpornije i stoga sposobnije za ponovnu i izuzetno brzu kolonizaciju čistih područja.
Na kuhinjskim spužvama možete pročitati i:
- Spužva za posuđe, najprljaviji predmet u našim kuhinjama?
Ukratko, ako spužve imaju milijarde bakterija i beskorisno ih je temeljito oprati, kako prati posuđe? Bolja perilica posuđa?
Germana Carillo
