Nažalost, šećera ima svugdje: ovaj se sastojak zapravo dodaje u mnoga pića i hranu na štetu potrošača koji toga često nisu svjesni. Evo nekoliko savjeta kako ga pronaći pažljivim čitanjem naljepnica kako biste ga pratili kako biste izbjegli pretjeranu konzumaciju.
Šećer je kontroverzni sastojak kojeg bismo trebali svesti na najmanju moguću mjeru . Zapravo postoji nekoliko studija koje izvještavaju o nizu negativnih učinaka, posebno ako se konzumira u velikim količinama, a ako je riječ o djeci.
Ova tvar može uzrokovati bolesti poput dijabetesa, pretilosti, kardiovaskularnih poremećaja, ali i bolesti jetre.
Rafinirani šećer: 10 znanstveno dokazanih razloga za ograničavanje njegove potrošnje
Šećer potiče rak. Studija koja objašnjava kako i zašto
Nije uvijek lako pratiti koliko šećera pojedemo svaki dan, jer je skriven u mnogim uobičajenim namirnicama.
Časopis 60 milijuna suradnika pregledalo je 78 prerađenih proizvoda kako bi utvrdilo prisutnost šećera u njima i tako otkrio da preko 80% njih sadrži dodane šećere . Ovaj se sastojak nalazi u bezalkoholnim pićima, bombonima, jogurtu, ali i u juhama, kruhu, kobasicama, pizzama, pa čak i duhanu za motanje.
Nevjerojatna količina rafiniranog šećera koju jedemo
Časopis izvještava da su, među raznim analiziranim proizvodima, posebno proizvodi za doručak pretjerano slatki. Primjer za sve: sastav kakaa Nesquik koji sadrži tri četvrtine ukupnog šećera! I sigurno nije prvi put da upirete prstom u kakao koji djeca toliko vole zbog prekomjernog udjela šećera (i više).
Kakao u prahu: mineralna ulja i previše šećera, rezultati ispitivanja. Nesquik najgori
Ni žitarice Nestle Fitness Chocolate nisu iznimka. Ozbiljan problem za hranu koja sama po sebi odaje (lažnu) sliku zdravosti. Nadalje, kao i mnogi proizvodi na bazi žitarica, referentni dijelovi (30 g) znatno su niži od stvarno unesenih količina, što posljedično ima iskrivljeni učinak na količinu šećera koja se konzumira tom hranom.
Pakirane žitarice za doručak: previše šećera i malo vlakana
Šećer u žitaricama truje našu djecu: prevara sa zdravim doručkom
Rizici za djecu
Problem je što su djeca posebno izložena. U lipnju 2021. godine Nacionalna agencija za sigurnost hrane, okoliš i zdravlje na radu (ANSES) podigla je uzbunu, opisujući unos šećera u djece kao "zabrinjavajuću".
Zapravo, 75% 4-7-godišnjaka, 60% 8-12-godišnjaka i 25% 13-17-godišnjaka premašuje pragove preporučene od Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), tj. 50 g dnevno. Kratko vrijeme kasnije, SZO je sama upozorila da dječja hrana u Europi sadrži puno šećera i neprimjereno se prodaje:
"U otprilike polovici pregledanih proizvoda (ili 8.000 proizvoda u preko 500 trgovina između studenoga 2021. i siječnja 2021.), preko 30% kalorija dolazi od ukupnih šećera, a oko trećina proizvoda sadrži dodani šećer ili druga zaslađivača"
Problem je u tome što, unatoč svim tim upozorenjima, proizvođači i dalje uključuju šećer u svoje proizvode jer ovaj dodatak ima nekoliko prednosti, uključujući i to da hranu čini ukusnijom potičući želju da se jede (i otkupi).
Kao što je rekao Serge Ahmed, neurobiolog i direktor istraživanja u Nacionalnom centru za znanstvena istraživanja (CNRS):
“Šećer dovodi do povećanog oslobađanja dopamina i aktivira nagradni krug, zbog čega želite ponoviti iskustvo. Nemogućnost reguliranja vlastite konzumacije, kad već opažamo štetu takvog ponašanja, vrlo je uobičajena za sve ovisnike "
Kako se možemo obraniti od sveprisutnog šećera? 60 milijuna suradnika na kraju njegove analize daje nam korisne savjete.
5 savjeta za pronalaženje i praćenje šećera u hrani i piću
- Uvijek pročitajte popis sastojaka . Šećer se krije iza desetaka različitih imena: imena sa sufiksima u "ose" (dekstroza, fruktoza, glukoza, maltoza itd.) I u "ol" (maltitol, sorbitol, itd.), Ali i sucanat, modificirani škrob, maltodekstrin itd.
- Obratite pažnju na porcije. Mnogi proizvođači, posebno za žitarice, opskrbljuju sadržajem šećera po 30 g porcije. Međutim, unesene količine veće su od 25-50% i to se mora pažljivo razmotriti.
- Izbjegavajte voćne sokove . Boca soka od naranče od 330 ml sadrži u prosjeku više od polovice preporučenog dnevnog unosa šećera. Ovi se proizvodi jako ne preporučuju djeci koja su među najčešćim potrošačima.
100% voćni sokovi imaju jednaku količinu šećera kao i Coca Cola
- Obratite pažnju na izjavu: "bez šećera" , to ne znači da je proizvod potpuno bez dodanih "šećera", ali možda unutra postoje alternative uobičajenoj saharozi (uvijek provjerite na naljepnici).
- Također ne zaslađivačima , ove tvari potiču želju za slatkim i povećavaju osjećaj gladi.
Izvor: 60 milijuna suradnika
Pročitajte također:
- 10 znakova da ste ovisni o šećeru i kako se očistiti
- Istraživanje štete šećera skriveno 50 godina
- 10 zdravih alternativa za zadovoljenje želje za šećerom
- Prirodna sladila: 10 valjanih alternativa bijelom šećeru
