Apecar opremljen pećnicom na drva koja trenutno priprema izvrsnu napuljsku pizzu. I ime govori sve: Johnny Take Uè. Ideja rođena 2012. godine, ali koja je danas dobila željeno priznanje. Prvi Apecar s drvenom pećnicom službeno je certificirao Ministarstvo ekonomskog razvoja, koje je priznalo industrijski patent poduzetniku Giovanniju Kahnu della Corteu, vlasniku marke Johnny Take Uè.
Nakon što je napuljska pizza proglašena UNESCO-vom svjetskom baštinom, sada se izmišljaju novi načini njezina izvoza u Italiju i svijet.
Johnny Take Uè rođen je 2012. godine, kada je Kahn Della Corte odlučio svoj automobil Piaggio Ape transformirati u peć na drva, s vatrostalnim materijalom i biskvitnim vrhom Sorrento. Vozilo također ima vlastiti uklonjivi dimovodni kanal i radne stolove koji se uvlače. Prije šest godina projekt je uzeo maha, a danas Johnny Take peče tradicionalnu pizzu "novčanik" tako da je presavije u četiri i posluži u listu papirnate slame.
Projekt koji okuplja tradiciju i inovacije, čija se osobitost sastoji u činjenici da su pizze trenutno izrađene od svježih i izvornih sastojaka. Bosiljak se također sakuplja iz posebne staklenke unutar Apecara.
"Johnny Pizza portfelj Johnny Take Uè je poslovna ideja koja crpi inspiraciju iz novih granica koje revolucioniraju tržište hrane, kombinirajući napuljsku tradiciju i uličnu hranu", objašnjava na službenoj web stranici.
Johnny Take Uè širi se i u druge talijanske gradove, od Milana do L'Aquile, s raznim trgovinama i predstojećim otvaranjem u Veneciji.
Ulična hrana i napuljska originalnost, pobjednički miks.
Francesca Mancuso
