Druga jela s patlidžanima, evo kolekcije laganih i ukusnih vegetarijanskih i veganskih recepata koji će obradovati odrasle i djecu.
Ljetno povrće lijepe ljubičaste boje, patlidžani su na štandovima za voće i povrće od lipnja do kraja listopada. Bogato vodom i vitaminima, s obzirom na sadržaj solanina, ovo voće koje pripada obitelji Solonaceae, treba jesti tek nakon kuhanja.
Svestrani i vrlo ukusni, dobro su se prepustili pripremi mnogih jela i postali su jedan od simbola mediteranske ljetne kuhinje. Mnogo je tradicionalnih recepata na bazi patlidžana u svim dijelovima Italije, posebno na jugu. Evo izbora alternativnih glavnih jela mesu ili ribi, apsolutno za pokušaj usrećenja cijele obitelji.
Pečeni panzerotti punjeni patlidžanima
Pečeni panzerotti punjeni patlidžanima zaista su ukusan recept koji možete pripremiti i blizu ručka ili večere jer je tijesto bez kvasca. Izvrsni za posluživanje čak i hladni, savršeni su i za jelo izvan kuće ili za uključenje u hladni bife. Ovdje je korak po korak recept.
Punjeni patlidžan
Punjeni patlidžani jedno su od najukusnijih jela za pripremu uz ovo ljetno jelo. Nadjevi mogu biti različiti, na primjer mogu se temeljiti na ustajalom kruhu ili tjestenini; ako se pripremaju unaprijed, savršeni su za posluživanje čak i na sobnoj temperaturi.
Polpete od patlidžana
Polpete od patlidžana vrlo su ukusno drugo jelo koje će se svidjeti i djeci. Mirisne i ukusne, ove povrtne polpete valjana su alternativa klasičnim onim na bazi mesa; lako ih je pripremiti i peći u pećnici bez žrtvovanja hrskavosti. Korak po korak recept za njihovu izradu je ovdje.
Pohani patlidžan u pećnici
Pečeni pohani patlidžani jedno su od brzih drugih jela koja svakako morate pripremiti. Ukusni i hrskavi, ovi kotleti od patlidžana ukusna su alternativa klasičnim onima na bazi mesa; recept s tutorijalom je ovdje.
Kordon patlidžana Bleu
Kordon bleu od patlidžana je vegetarijansko drugo jelo koje svi cijene. Izvana hrskavi, sadrže žilavi i mekani nadjev od sira i tikvica. Ako ih želite kuhati u pećnici i u kipućem ulju, zasigurno će ih cijeniti i mališani iz kuće; recept s detaljnim uputama je ovdje.
Kiflice od patlidžana
Kiflice od patlidžana vrlo su ukusne i lako se pripremaju vegetarijanske rolice. Postoji mnogo recepata i verzija za kuhanje ovog jela koje se dobro podudara s brzim i laganim večerama. Osobno preferiramo vegetarijansku verziju, ali prema tradiciji moguće ih je puniti mesom ili ribom.
Burger od patlidžana
Pljeskavice od patlidžana sjajan su način da djecu natjerate da jedu povrće. Ukusni i ukusni, ovi povrtni pljeskavice mogu se poslužiti na tanjuru ili u lepinjama s hamburgerima; recept za njihovu izradu je ovdje.
Patlidžan parmigiana
Patlidžani parmigiane simbolično su jelo naše tradicije. Mnogo je recepata za njegovu pripremu: sa ili bez prženja patlidžana, u veganskoj inačici ili bez glutena, u bijeloj boji ili s dobrim domaćim umakom. Za laganu, ali jednako ukusnu verziju, patlidžane možete pohati brašnom i kuhati ih 15 minuta u pećnici te nastaviti s pripremom preklapajući i izmjenjujući različite sastojke. Inače je moguće napraviti patlidžan sa žara Parmigiana
Mini pizze od pečenih patlidžana
Pečene pizze od patlidžana brzo su i ukusno jelo koje se vrlo jednostavno priprema. Patlidžane koji djeluju kao podloga prema vašem ukusu moguće je začiniti rajčicom, mozzarellom, ali i maslinama ili pestom. Na temelju veličine korištenog povrća, pizze od jednog obroka mogu se pripremiti da posluže kao hrana za prste čak i u bifeima. Evo kompletnog recepta.
Patlidžan flan: toskanski recept u bain marieu
Vlakna patlidžana u bain marieu jednostavno je jelo za pripremu, scenografski i ukusno, ovaj se povrće, zbog sastojaka koji ga čine, može smatrati jednim jelom, ali također može biti prilog od povrća. Recept je ovdje.
Mogli bi vas zanimati i drugi
- recepti s patlidžanima
- brzi drugi recepti
- druga jela s tikvicama
