Mousse od čokolade i avokada , ovdje je recept bez dodatka šećera za pripremu ukusne kreme koja će se poslužiti kao desertna žlica, koja se koristi kao nadjev u kolačima ili kao alternativa glazuri za ukrašavanje cupcakesa i cupcakesa. Brz i originalan način za ponovnu upotrebu čokolade iz uskršnjeg jaja.
Za njegovu pripremu potrebno je dobro zrelo voće avokada u koje pomiješate tamnu čokoladu , po mogućnosti 70%, i začine po ukusu. Za naš recept odlučili smo se za cimet u prahu, ali možete koristiti i sjemenke vanilije, đumbir i organsku koru citrusa. Bez šećera, iako možete dodati pola žličice agavina sirupa u slučaju da jednostavno ne možete bez vrlo slatkih okusa.
Jednom kad je spreman, mousse je uputno pustiti da se odmori desetak minuta prije posluživanja i držati ga u hladnjaku do dva dana.
Sastojci
- 350 gr već očišćenog avokada
- 200 gr tamne čokolade
- mljeveni cimet po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 10 minuta - Vrijeme kuhanja:
- - Vrijeme odmora:
10 minuta - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Očistite avokado, izvadite košticu i narežite ga na sitne komade, stavite u procesor za kuhanje i napravite pire,
- u međuvremenu otopite čokoladu u bain-marieu zajedno s cimetom,
- kombinirajte pire od avokada i otopljenu čokoladu u posudi i pomiješajte ih,
- pustite da krema odmara oko deset / petnaest minuta, a zatim je premjestite u vrećicu za cijevi kako bi je najbolje porcionirala.
Čokoladni mousse, prekriven prozirnom folijom, mora se držati u hladnjaku i potrošiti u roku od nekoliko dana.
Možda će vas zanimati drugi recepti za ponovnu upotrebu čokolade ili drugih brzih slatkiša
Ilaria Zizza
