Bechamel: osnovni recept i 10 varijacija
Umak je poznato na osnovi mlijeka umak, maslac i brašno koje se koristi u raznim jelima iz domaće lazanje pečene tjestenine. Možete se odlučiti za pripremu umaka od bešamela kod kuće u klasičnoj verziji ili prema veganskom receptu ili receptu bez glutena .
Evo zbirke recepata za pripremu bešamela kod kuće u klasičnoj verziji i u brojnim varijacijama, prema vašem ukusu.
Bechamel, osnovni recept
Izvor fotografije: Žlica
Bešamel prema osnovnoj recepturi je proizveden s mlijekom, maslac, pšenično brašno, malo soli i oraščić. Postoje i brojne varijacije kako ga učiniti lakšim ili prilagoditi različitim potrebama i izboru hrane. Evo recepta.
Veganski bijeli umak
Veganski bešamel priprema se bez ikakvih sastojaka životinjskog podrijetla, dakle bez kravljeg mlijeka i bez maslaca. Koriste se kao alternative, na primjer ekstra djevičansko maslinovo ulje, biljno mlijeko ili juha.
Pročitajte također: VEGANSKA PLAŽA: 5 RECEPTA ZA PRIPREMU KUĆI
Veganski i bešamel bez glutena
Možete pripremiti bešamel koji je istodobno vegan i bez glutena kako bi zadovoljio sve prehrambene potrebe. Na primjer, možete ga pripremiti s bademovim mlijekom i rižinim brašnom.
Pročitajte također: BESCIAMELLA: OVDJE JE RECEPT BEZ VEGANA I BEZ GLUTENA
Veg bešamel kruha
U umak veg kruh je napravljen s krušnim mrvicama, umjesto brašna kako bi se slagala s sojinim mlijekom i organska soja maslac. Posebno je pogodan za začinjanje krumpirove flane.
Pročitajte također: MOJ KROMPIR SFORMATO S PLAŽOM OD VEG KRUHA
Bešamel bez maslaca
Bijeli umak bez maslaca vrlo je jednostavan za pripremu, postupak je sličan klasičnom bijelom umaku, ali zamjenjujući maslac s malom količinom ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Evo recepta.
Bešamel bez glutena
Kako se pravi bešamel umak bez glutena ? Mlijeko i maslac čuvaju se kao glavni sastojci, ali klasično brašno zamjenjuje se kukuruznim škrobom. Evo recepta koji treba slijediti.
Bechamel s Thermomixom
Priprema bešamela kuhačom još je jednostavnija jer će vaš aparat sastojke dobro izmiješati i skuhati pripravak. Evo recepta koji treba slijediti.
Besciamella svjetlost
Svjetlo verzija bešamel može pripremiti bez maslaca ili biljnog mlijeka, ovisno o vašim potrebama, čineći male varijacije u odnosu na osnovnu verziju. Evo korisnog recepta.
Bešamel sa šafranom
Bešamel je lako obogatiti okusom i uljepšati primjesom boje jer samo trebate dodati prstohvat šafrana u pripravak prije miješanja sastojaka.
Pročitajte također: SAFRAN: 10 RECEPTA ZA POBOLJŠANJE NAJBOLJE
Bešamel bez laktoze
Za pripremu bešamela bez laktoze možete ih upotrijebiti maslac i mlijeko koji su označeni kao sastojci bez laktoze ili povrća, poput rižinog mlijeka i ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Evo korisnog recepta.
Bešamel bez brašna
Za pripremu ove vrste umaka jednostavno morate zamijeniti zajednički pšenično brašno sa krumpirovog škroba ili s ' kukuruzni škrob . Evo recepta koji treba slijediti.
Koji su vaši alternativni recepti za izradu bešamela kod kuće ?
Marta Albè
