Razmaženo meso i šokantna higijenska otkrića. Pilići i svinje kontaminirani masnoćom, krvlju i ostalom nečistoćom, meso namijenjeno prehrambenom lancu nađeno perforirano izmetom i apscesi ispunjeni gnojem. Istraga The Guardiana baca nove sjene na konzumaciju mesa u Sjedinjenim Državama i Britaniji.
Guardian je došao u posjed dokumenata britanske vlade koji opisuju alarmantnu situaciju, posebno ono što se događa u nekim od najvećih tvornica mesa u Sjedinjenim Državama, gdje su napravljena "šokantna higijenska otkrića". Sve dok se broj američkog stanovništva koje boluje od prehrambenih bolesti povećava svake godine , govorimo o 15% ili jednom od sedam. I nema potrebe biti sigurni s obzirom na ugovore o slobodnoj trgovini kao što su Ttip i Ceta, a posebno nakon Brexita.
Razmaženo meso i bolesna perad
To je stvarni popis užasa koji se pojavljuje u evidencijama američke vlade koji nisu objavljeni u javnosti, ali su došli u posjed engleskih novina. Govori se o brojnim nedostajućim higijenskim pravilima i o mesu koje se nikada ne smije jesti.
U jestivim kontejnerima za hranu nalazi se oboljela perad , trupovi svinja koji se nakupljaju na tvorničkom podu nakon kvara opreme, što rezultira onečišćenjem masnoća, krvi i druge prljavštine, te mesa namijenjenog ljudskom prehrambenom lancu koji je nađen perforiran materijom. feces i gnoj ispunjeni apscesima.
I opet, snažne cijevi koje se koriste za čišćenje prljavih podova pored funkcionalnih proizvodnih linija koje sadrže prehrambene proizvode, tvornički podovi preplavljeni prljavom vodom iz kanalizacija začepljenih mesom i drugim otpadom, piletina zaprljana izmetom ili pala na pod , vratiti na proizvodnu liniju nakon ispiranja razrijeđenim klorom.
Što aktivisti rade
Prema uključenim tvrtkama, nakon vladinih provjera, situacija bi se već vratila i ne bi bilo rizika za potrošače, inačica američkih i britanskih aktivista prilično je različita. Prvi pozivaju na ukidanje pravila koje dopušta prodaju mesa sa salmonelom, dok su Britanci zabrinuti što će se dogoditi sada kad je Brexit u tijeku i strahuju od trgovinskih sporazuma koji bi mogli dati zeleno svjetlo za ulazak 'prljavog mesa' .
Prema Eriku Millstoneu, stručnjaku za sigurnost hrane sa Sveučilišta Sussex, rezultati su zabrinjavajući, „zbog rizika od širenja zaraznih patogena u trupovima i između dijelova mesa. Nije iznenađujuće što epizode trovanja izazvanih zaraženom hranom nisu rijetke, a loša higijena u opskrbnom lancu glavni je uzrok trovanja hranom u Sjedinjenim Državama ”.
Provjere su obavljene u 47 tvornica, uključujući Pilgrim's Pride, jednog od najvećih proizvođača peradi u Sjedinjenim Državama, i Swift Pork . Iako to nije cjelovita slika industrije - pod nadzorom Službe za sigurnost i inspekciju hrane (FSIS) nalazi se oko 6000 postrojenja, dokumenti pružaju kratku sliku zabrinjavajuće situacije.
Kerry McCarthy, bivša britanska ministrica zaštite okoliša i zastupnica u radu, zatražila je hitno uvjeravanje i britanske Agencije za norme za hranu (FSA) i vrha vlade.
“Ne možemo dopustiti ovu utrku do dna. Moramo inzistirati na tome da Sjedinjene Države povise svoje standarde i osiguraju sigurnost hrane prije nego što budemo spremni dopustiti uvoz mesa ”, rekao je McCarthy.
Guardian nije u posjedu svih dokumenata, ali dosadašnja istraga pokazuje da se u nekim pogonima u prosjeku događa više od 150 prekršaja tjedno i preko 15 000 tijekom cijele godine. Kao što smo rekli, među optuženim tvrtkama je i Pilgrim's Pride koji je nedavno kupio britanski pileći div, Moy Park. Tvrtka kolje 34 milijuna pilića svaki tjedan, prema dokumentima koja je navodno počinila 36.612 prekršaja, u prosjeku 1.464 mjesečno u 24 pogona, u razdoblju između 2021. i 2021. godine.
Na istu temu koja bi vas mogla zanimati:
- Skandal sa oštećenim mesom ubrizganim kemikalijama: u Europu je uvezeno iz Brazila
- Novi skandal s hranom: meso kasni na godinu dana za McDonald, Pizza Hut i Kfc
- Pileći komadići: Znate li što se nalazi unutar pilećih grumenova?
- Skandal s konjskim mesom: fotografije trulog i pljesnivog mesa predodređenog za stolove
Unatoč provjerama, međutim, sami inspektori higijene mesa priznaju da postoji prevelik pritisak i da se neizbježno i dalje počinju neka kršenja.
Dominella Trunfio
