Omlet sa šparogama je drugi vegetarijanac jelo uz koje možete uživati sezonsko povrće u svim svojim okusom. Savršen za vruće jelo, omlet sa šparogama također je vrlo dobar ako se jede na sobnoj temperaturi.
Priprema je zaista jednostavna, a ako želite sadržavati kalorije, jednostavno morate slijediti naše upute. Za kuhanje omleta sa šparogama odlučili smo se za kuhanje u pećnici, a to će izbjeći dodavanje dodatnih masti.
Ovaj je recept vrlo jednostavan, ali ako ga želite prilagoditi i učiniti ga još ukusnijim, u jaja možete dodati lišće papra ili svježe metvice.
Sastojci
- 500 gr svježih šparoga
- 6 srednjih jaja (ljušteno 309 gr)
- 30 gr ribanog parmezana
- Sol po ukusu
- Vrijeme pripreme:
40 minuta - Vrijeme kuhanja:
15 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 3 osobe - Teškoća:
niska
- Operite i očistite šparoge, a zatim ih narežite na komade jednake veličine kako bi se postiglo homogeno kuhanje i kuhajte ih nekoliko minuta u kipućoj slanoj vodi dok se vilicom lako ne ražnjuju. Savjetuje se dodavanje savjeta šparoga nakon nekoliko minuta, jer se nježnije kuhaju za manje vremena od stabljika.
- Kad su kuhani, ocijedite ih i stavite da se hlade.
- U međuvremenu ogulite i umutite jaja u posudi, a zatim dodajte sir i sol.
- Dodajte i pomiješajte hladne šparoge s jajima.
- Lim za pečenje ili posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i u njega ulijte smjesu od jaja i šparoga.
- Pecite u vrućoj pećnici na 150 ° oko petnaest minuta.
- Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi nekoliko minuta prije porcije.
Kako sačuvati omlet sa šparogama:
Jednom ohlađen, omlet sa šparogama može se čuvati u hladnjaku par dana sve dok se stavi u hermetičke posude.
Ilaria Zizza
