Veganski alarm za prehranu : da ga pokrenu talijanski pedijatri koji osuđuju kako veganska prehrana u dojenju može negativno utjecati na psihofizički razvoj novorođenčadi, uzrokujući ozbiljne nedostatke vitamina. No je li stvarno tako?
Nedavno se ponovno otvorila prastara rasprava o valjanosti ili ne na način veganske prehrane, posebno tijekom dojenja i odvikavanja djece. Neki su pedijatri zapravo zabilježili značajan porast slučajeva novorođenčadi koja pate od nedostatka vitamina , počevši od vitamina B12, s više ili manje ozbiljnim kašnjenjima u motoričkom i neurološkom razvoju. Ti bi se nedostaci mogli pripisati veganskoj prehrani koju su prihvatile nove majke, što bi omogućilo njihovo mlijeko siromašno hranjivim tvarima i stoga nije pogodno za omogućavanje rasta i pravilnog razvoja djece.
Upravo o ovom pitanju, prije nekog vremena čuli smo mišljenje dr. Roberte Bartocci, nutricionističke biologinje i veganice po izboru , koja nam je objasnila kako ni u trudnoći i tijekom dojenja nema prepreka za odabir povrća, vegana ili vegetarijanska, sve dok pazite na odabir namirnica i njihovu ispravnu ravnotežu, kako biste ubacili sve hranjive sastojke koje tijelo treba.
Međutim, nije prvi put da se veganska prehrana digla na optuženičku klupu: prije nekoliko mjeseci slučaj devetomjesečnog djeteta, sina roditelja vegana, hospitaliziranog u Firenci zbog nedostatka vitamina, već je bio u središtu pozornosti ovog problema. Tom je prilikom medicinsko osoblje koje je pratilo aferu u bolnici u Pisi, na čelu s profesorom Giovannijem Federicom, profesorom pedijatrije sa Sveučilišta u Toskani , objasnilo da majčina veganska prehrana nije utvrditi nedostatke mladog pacijenta, već niz pogrešaka u dobroj vjeri koje su počinili roditelji - počevši od kašnjenja u početku odvikavanja - uglavnom zbog loših informacija .
Ukratko, više od veganske prehrane, problem je često loša kultura prehrane , što dovodi do podcjenjivanja važnosti pravilnog izbora hranjivih sastojaka.
S druge strane, stručnjaci se slažu u naglašavanju da je veganska prehrana zdrava ako se pravilno planira : to znači da ona mora biti raznolika i uključivati moguće dodatke, a ne može biti rezultat improvizacije, glasina i uradi sam. U slučaju djece, stoga je neophodno voditi se stručnjaku , nutricionisti ili pedijatru, kako bi se izbjegli lažni koraci.
„Za odraslu osobu, ako odluči ne jesti hranu životinjskog podrijetla, ako slijedi cjelovitu biljojedu prehranu, bogatu cjelovitim žitaricama, očito mahunarkama itd.,„ Uradi sam “također može biti u redu. Nije vam nužno potreban nutricionist. " - mišljenja je Roberta Bartocci - „Naravno, u slučaju djece, improvizacija zapravo nije dobra ideja, jer se vegetarijansko-vegansko odvikavanje jako razlikuje od svejedog odvikavanja. Nije stvar samo u uklanjanju hrane, već u postavljanju drugačije prehrane. Podsjetimo da se veganska prehrana također može sastojati samo od mrkve i Coca Cole, ali očito nije uravnotežena. Kao i sve dijete, i vegan mora biti dobro isplaniran (…). 2021. reći da je veganska prehrana, iako dobro isplanirana, neadekvatna, znak je neznanja. Čak i za bebu to može biti u redu, čak i tijekom odbića, a može se odabrati tijekom trudnoće. To nije novost, ali postoje slučajevi djece s arteriosklerozom u dobi od 8 godina jer cijeli dan jedu hrenovke i čips. Sasvim je moguće odviknuti dijete na vegansku prehranu. U međuvremenu se uvode vlakna za koja se radi cijelo povrće, možda homogenizirano, cjelovite žitarice, cjelovite mahunarke, no ne prije 12 mjeseci (suprotno uobičajenom odbijanju). Tada u kašu možete staviti žličicu badema, pšeničnih klica, maslinovog ulja, lanenog ulja. To govorim jer pratim neku od ove djece. "
Američko dijetetsko udruženje (ADA), jedan od najmjerodavnijih izvora na polju prehrane, također se svrstalo u korist biljne, vegetarijanske ili veganske prehrane. ADA tvrdi da lakto-ovo-vegetarijanska i veganska prehrana (bez ikakvih sastojaka životinjskog podrijetla) mogu zadovoljiti prehrambene i energetske potrebe trudnica i, ako se pravilno planiraju, zadovoljiti prehrambene potrebe novorođenčadi. djece i adolescenata i potiču normalan rast.
Još jednom, poanta nije u „veganskoj prehrani da ili ne“, već u ispravnim informacijama i kulturi prehrane, koja roditeljima omogućuje informirane i zdrave odluke za sebe i svoju djecu. Stoga, za veganske parove koji očekuju dijete, prije svega preporučujemo da ih pročitaju (o tome postoje web stranice i knjige) i da ih slijedi stručnjak.
Lisa Vagnozzi
PROČITAJ također
Dijete roditelja vegana je bolje: ali što se zapravo dogodilo?
Podhranjeno dijete završava u bolnici, istraživali su roditelji vegani
Vegetarijanska i veganska prehrana u trudnoći i dojenju
