Uvijek sam u potrazi za nekim ukusnim i brzim jelom koje ću pripremiti, izbaciti uobičajene navike i zadiviti svoje male derišta kod kuće, koji su stvarno žilave kosti!
Moram reći da sam ih ovim receptom osvojila i zaista može biti lijepa ideja stvoriti jelo uz pomoć djece.
Brzo, zdravo, lagano, ali ukusno, izvrsno za ljeto, jer će tikvice polako ispunjavati naše vrtove i, također lijepe na pogled, što nije loše kad su u pitanju djeca.
FAKE PIZZA OD TIKVICA
Izgledom vrlo slična klasičnoj pizzi, ali napravljena od tikvica i malo brašna kao podloge.
Idealno kad imate malo vremena, ali ipak želite ukusnu večeru.
Dajem vam recept za dvije pizze, jednu za dvije odrasle i jednu za dvoje djece:
Sastojci:
- 3 velike tikvice
- 2 jaja
- žličica pestoa od bosiljka
- 1 žlica ribanog sira
- dovoljno brašna da se smjesa malo zgusne
- sir za dresing (biljno ili kravlje mlijeko, bez mozzarelle jer bi ispuštalo previše vode)
- umak od rajčice
- masline ili šampinjoni po ukusu
Metoda:
- Naribajte tikvice i ostavite ih oko četvrt sata u cjedilo, dodajući malo soli, tako da izgube glavninu vegetacijske vode. Bitan korak da pizza postane hrskava.
- Zatim iscijedite tikvice i kombinirajte ih u zdjeli s 2 mala jaja, žličicom pestoa od bosiljka, paprom i žlicom ribanog sira.
- Na kraju dodajte tek toliko brašna da dobijete kremastu smjesu, otprilike 3/4 nagomilane žlice, da biste dobili ideju, ali to puno ovisi o tome koliko je vode ostalo u tikvicama.
Koristio sam brašno 2, ali odaberite ono koje volite, bolje naravno ako ne jako rafinirano.
- Na kraju smjesu rasporedite dovoljno tanko, rekao bih oko 1/2 centimetra na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje, pazeći da ga dobro poravnate, pa …
Naslovna fotografija: my-personaltrainer.it
