Licitari La Casetta di lijep je i ukusan božićni recept , poznat u cijelom svijetu na bazi keksa od đumbira , iako se može napraviti s bilo kojim prhkim tijestom .
Recept naše licitarske kuće vrlo je jednostavan za napraviti; razni dijelovi prhkog tijesta spojeni su, a potom i ukrašeni, kraljevskom glazurom .
Dajte mašti na volju i također uključite djecu, bit će to zaista lijep trenutak za dijeljenje s njima.
Sastojci
- 200 gr brašna tipa 1
- 100 gr mekog maslaca
- 100 grama smeđeg šećera
- 2 jaja
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 1 žličica mljevenog cimeta
- 370 gr trske šećera u prahu
- 2 bjelanjka
- 2 žlice limunovog soka
- dodatno brašno po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 90 minuta - Vrijeme kuhanja:
15 minuta - Vrijeme odmora:
vrijeme skrućivanja - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Kombinirajte brašno i maslac u male komade u posudu,
- počnite ih raditi zajedno, dobivajući vlažnu i pješčanu konzistenciju,
- zatim dodajte jaja, šećer i začine i nastavite mijesiti dok se sve ne sjedini,
- premjestite smjesu na pobrašnjenu dasku za tijesto i nastavite brzo mijesiti oblikujući štrucu,
- zamotajte ga u prozirnu foliju i pustite da odstoji u hladnjaku pola sata.
- U međuvremenu nacrtajte oblike raznih dijelova kuće na lim i izrežite ih.
- Nakon vremena odmora, nastavite pecivo i poravnajte ga, tijesto će biti mekano i podatno pa je poželjno pomoći si dodatnim brašnom tijekom ravnanja,
- položite oblike papira na pecivo i izrežite ih kotačićem za tijesto ili glatkim nožem,
- razne dijelove stavite u pleh obložen papirom za pečenje e
- kuhajte ih u vrućoj pećnici na 200 ° oko petnaest minuta ili dok ne porumene
- kad je kuhano, odmah izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi na rešetki.
- Sada pripremite kraljevsku glazuru stavljajući bjelanjke i limunov sok u posudu, počnite umutiti električnom pjenjačom ili planetarnom miješalicom, zatim dodajte malo po malo šećera i nastavite mutiti dok se ne otopi. uopće.
- Prenesite kraljevsku glazuru u slastičarsku vrećicu, napravite malu rupu u vrećici i počnite ukrašavati razne dijelove kuće,
- pustite da se osuše, a zatim ih sastavite u posudu za posluživanje, vodeći računa da im se pridruže zajedno s kraljevskom glazurom.
Kraljevski glazura stvrdne vrlo brzo, stoga je prikladno da ga pokriti s plastičnom folijom.
Ako želite obojiti svoju licitarsku kućicu, u smjesu možete dodati deset grama gorkog kakaa.
Možda će vas zanimati drugi recepti za božićne slastice
Ilaria Zizza
