Lubenica ili lubenica, koji je točan naziv i koji je dijalekatski izraz? Svaka regija Italije ima svoj način svog naziva. Ime ploda ljeta govori složenu priču koja počinje od drevnog Egipta.
Lijepo svježe, bogato vodom, vitaminima i likopenom i najomiljenija je hrana ovog ljeta. Njegova je dobrota nesporna, ali ime je uvijek izazivalo sumnje i nesporazume: kaže li se lubenica ili lubenica ?
Čak se i Accademia della Crusca umiješala u to pitanje kako bi osvježila (također) naše ideje. Nije prvi put da se lingvisti susreću s takvom temom. Krivci su uvijek imena biljaka i plodova koji pripadaju obitelji bundeve, Cucurbitaceae, kojima pripada i glavni junak našeg članka. U ovom limbu nomenklature, u stvari, nalazimo i tikvicu ili tikvicu, dinju ili popone. No lubenica ili lubenica i dalje je najteža kontroverza za rješavanje.
Toskanski akademici jasni su i naklonjeni su terminu lubenica:
„Lubenica je sjeverna varijanta za toskansku lubenicu; naziv dolazi na talijanski jezik kroz mletački od kasnogrčke množine angóuria od angóurion 'krastavac' (Mattioli, av. 1577. piše: "Mi Toscani zovemo lubenice, lubenice", a Carena u novom talijanskom domaćem rječniku iz 1869. pojašnjava: "Ova kukurbasta, čije je linnejsko ime Cucumis Anguria, Toskani ga zovu Cocomero, langobardski Angurija, pa ga prvi zovu iz roda, a drugi iz vrste "). I, uzimajući u obzir druge regionalne sorte, „u Napulju se lubenica naziva lubenica (dinja) i krušna dinja, popone. U Kalabriji, zi pàrrucu (ujak župnik), to je rumeno poput lica župnika “(Panzini, Moderni rječnik, 1942). Lubenica je, međutim, talijanski oblik. U sjevernoj promjeni termina,cocomero označava krastavac (uvijek Panzini: "U Lombardiji tada nazivaju 'lubenicom' (cocùmer) ono što se na drugim mjestima naziva 'krastavcem', a priprema se u octu. Slično u Genovi").
Anche il dizionario Hoepli riporta cocomero come il termine più adeguato, perché riprende la definizione botanica. Proviene infatti dal latino Cucumis citrullus e viene usato in tutta l’Italia centrale. Al Nord, invece, anguria la fa da padrona: secondo il dizionario, le sue referenze storiche sono così alte che ha pieno diritto di cittadinanza nella lingua italiana e può essere usato al posto di cocomero. Infatti il termine anguria è giunto fino a noi con la dominazione bizantina intorno al VI secolo d.C. e si è poi diffuso attraverso l’Esarcato di Ravenna. Mica male come pedigree di un prodotto ortofrutticolo, no?
Leksičko pitanje postaje još složenije ako krenemo po prtljažniku. Zapravo je na jugu uobičajeni izraz lubenica , kako bi se razlikovala od krušne dinje (ono što je u ostatku Italije jednostavno poznato kao dinja, a u Toskani se naziva popone). Ako se ne osjećate dovoljno zbunjeno, znajte da u nekim područjima Lombardije, Pijemonta i Juga krastavac nazivaju lubenicom!
Njegova se etimologija isprepliće s jednako dugom i fascinantnom poviješću. To je jestivo voće biljke iz tropske Afrike, koja se već uzgajala u vrijeme starih Egipćana. Vjerovali su da je to čarobno voće, potječe od sjemena boga Seta i pokopali su ga u grobnicama faraona kako bi ga okusili u zagrobnom životu. O tome svjedoče brojni prikazi u grobnicama. Čak se spominje u Bibliji, gdje Židovi, žedni u pustinji Sinaj, žale zbog sočnog i osvježavajućeg voća koje se jelo u Egiptu. Tada će u Italiju lubenica stići oko 1100. godine, slijedeći križarske ratove, ali plemići su je već znali s imenom angóurion.
Stoga vrlo drevna i interkontinentalna priča koja živi u tisućama aspekata svojih mnogih imena. Međutim, kako je rekao Shakespeare, što se zove? Ono što nazivamo lubenicom, čak i pod drugim imenom, uvijek zadržava svoj slasni okus!
A ti, kako to zoveš na svom dijalektu?
Na lubenici bi vas također mogli zanimati:
- Neobična i zdrava upotreba lubenice
- Lubenica: svojstva i blagodati lubenice
- Sjeme lubenice: recepti i uporaba
- Watermelon Art: originalni i kreativni načini posluživanja lubenice
- Kora lubenice: 5 recepata
- Kako odabrati dobru lubenicu
Anna Romano
