Oni su pozvani fratar ili agretti brade, njihov botanički naziv je Salsola sode. Riječ je o malim spontanim biljkama koje se već neko vrijeme uzgajaju za upotrebu u hrani.
Fratrove brade su sočne jednogodišnje biljke , koje oblikuju male grmlje sposobne doseći oko 70 cm visine, od stabljike, u podnožju lišća, stvaraju se mali cvjetovi. Agretti ili braće fratara imaju i druga imena, poput lischi ili senf fratara .
Agretti su u Italiji poznati posebno po prehrambenoj industriji i uglavnom se koriste za pripremu palačinki, omleta, quichesa i palačinki. Otkrijmo kako uzgajati redovničku ili agrettijevu bradu kako bi je uvijek imali na raspolaganju u našem povrtnjaku ili vrtu.
Pročitajte također: AGRETTI: SVOJSTVA, KORISTI I KAKO GA PRIPREMITI
Kada posaditi fratrove brade
Fratrove brade prodaju se kao sadnice koje su već nikle spremne za rast. Savjetujemo vam da fratrovu bradu posadite u jesen, jer se najveći razvoj biljke događa u ovo doba godine, tijekom cijele zime i do kraja proljeća.
Kako saditi bradu redovnika
Ako želite imati na raspolaganju više sadnica braće fratara, odaberite grudu svog vrta i rasporedite ih u različite redove držeći na udaljenosti od oko 10 centimetara između jedne i druge biljke i između redova.
Kako i kada posijati fratrove brade
Također postoji mogućnost sjetve braće fratara, čak i ako sjeme ne bi moglo biti vrlo plodno, stoga je preporuka sijati u količinama kako bi bili sigurni da se rađaju sadnice. Sjetva mora biti vrlo gusta i neposredno ispod površine tla. Tvrd klijavost 15-20 giorn i. Savjet je da sjeme namačete 3 dana prije nego što ga posadite. Sijajte agregate po mogućnosti između kraja ljeta i početka jeseni . S berbom ih možete početi otprilike mjesec dana nakon sjetve.
Klima pogodna za braću fratara
Uzgoj agreta moguće je u cijeloj Italiji, uključujući tople predjele poput Sicilije, čak i ako brata braće preferira prilično hladnu klimu , razvija se tijekom zimskih mjeseci i obično se suši s dolaskom vrućine i ljeta.
Izložba braće fratara
Fratarsku bradu možete uzgajati i u vrtu i u svom povrtnjaku ili u posudama, uzimajući u obzir da će s rastom postajati mali grm. Izlaganje je sunčano i svijetlo. Tako da i zimi budite sigurni da su bratove braće dobro izložene svjetlosti.
Tlo pogodno za braću fratara
Fratrove brade su izdržljive i izdržljive biljke koje ne daju puno pretenzija. Stoga će za njihovo obrađivanje biti u redu normalno vrtno zemljište koje će se obogatiti domaćim kompostom dobivenim iz biljnog otpada. Fratrove brade preferiraju dobro drenirano tlo.
Kada napojiti braće fratara
Fratarine brade podnose sušu i ne trebaju često zalijevanje . Bez problema su zadovoljni oborinama, ali ako primijetite da kiša ne pada dugo i da biljke zbog toga pate, s vremena na vrijeme ih zalijevajte.
Kada skupljati fratrove brade
Ono što obično nazivamo agretti su svježi zeleni izdanci braće fratara . Možete ih ubrati upravo kad biljke počnu nicati. No, s vremenom će lišće otvrdnuti i više neće biti korisno u kuhinji. Da biste sakupili bratove fratre, samo nožem odrežite svježe izdanke u njihovoj bazi.
Kako sačuvati fratarsku bradu
Agretti možete držati u hladnjaku samo nekoliko dana, pa vam savjetujemo da s vremena na vrijeme uzimate samo onu količinu koja vam treba u kuhinji. Ako imate na raspolaganju puno biljaka za berbu, možete ih zamrznuti kako biste sačuvali bratove fratre.
Pročitajte također: 10 OMELETA I FRITERA S DIVLJIM BILJEM
Kako kuhati fratarsku bradu
U vašoj regiji možda postoje tradicionalni recepti za upotrebu braće fratara u kuhinji, koji često postaju glavni junaci priprema kao što su focaccia, slane pite i palačinke. Fratarsku bradu možete jednostavno pirjati na tavi i kombinirati je s povrćem da biste dobili brzi prilog. Najjednostavniji način pripreme agregata je kuhati ih i začiniti uljem i limunom.
Pročitajte također: AGRETTI: 10 UKUSNIH RECEPTA ZA PROBU
Marta Albè
