Kada kupujemo talijanski sir očekujemo (i nadamo se) da je napravljen od mlijeka iz naše zemlje. Nažalost, istraga je otkrila da to nije baš tako.U jučerašnjoj epizodi Reporta emitirana je usluga pod nazivom " Latte pourato" koja je govorila o situaciji mutnih sireva u Italiji koji nažalost nisu toliko talijanski od proizvode se s inozemnim mlijekom iz raznih zemalja EU.
Pitanje koje postavlja istraga glasi: koliko se sireva koji se nude na tržištu kao Talijani zapravo proizvodi sa sirovinama iz naše zemlje?
Usluga Rosamaria Aquino otkriva pregled tajnog popisa tvrtki koje se bave podvalom mliječnih proizvoda proizvedenih sa 100% talijanskim mlijekom. U središtu skandala su sirevi svih vrsta: mozzarella, mocarela od bivola, ribani, mekani sirevi i još mnogo toga.
Optuženi brandovi
Izvještaj je uspio dobiti popis (koje Ministarstvo zdravlja godinama drži u tajnosti) tvrtki koje koriste netalijansko mlijeko za proizvodnju svojih sireva, a zatim se mogu pohvaliti formulacijama Talijana, čak iako to baš nije slučaj.
Coldiretti je u lipnju ove godine već zatražio od Ministarstva zdravstva da zna imena mljekara koje koriste uvozno mlijeko, ali zahtjev je odbijen sa slijedećom motivacijom:
"Coldirettijeva upravna tijela sjede ljude koji imaju izravne interese u tvrtkama u sektoru mlijeka i mliječnih proizvoda".
U stvarnosti bi "crno" inozemno mlijeko bilo pokriveno proglašavanjem lažnih podataka koji se odnose na stare mliječne kvote, da je proizvodnja talijanskog mlijeka veća od stvarne (zbog toga su mnogi farmeri sankcionirani vrtoglavim brojkama i kao posljedica toga bili su prisiljeni zaustaviti aktivnost).
Ali koje su marke na ovom popisu? Evo onih koje je otkrio Report:
- Galbani (Litva, Španjolska, Francuska)
- Predalpe ( Njemačka, Finska, Danska - podrijetlo navedeno na etiketi)
- Granarolo (Francuska, Slovačka, Slovenija, Mađarska)
- Giglio (grupa Newlat uvozi iz Mađarske)
- Polenghi (Newlat grupa uvozi iz Mađarske)
- Torreinpietra (Newlat grupa uvozi iz Mađarske)
- Parmalat di Collecchio (Slovenija, Belgija, Hrvatska, Mađarska, Slovačka, Poljska)
- Mocarela iz Francuske (Njemačka)
- Mozzarelle Cuomo (Njemačka)
- Grana Padano (Njemačka, Poljska, Mađarska za miješano ribanje)
- Parmezan (Litva i Latvija za generičke sireve)
Odakle dolazi mlijeko i koji su rizici
Ankete Izvješća pokazuju teglice mlijeka iz različitih europskih zemalja koje su usmjerene talijanskim mljekarama. Mlijeko posebno dolazi iz Njemačke, Španjolske i istočnoeuropskih zemalja.
Rezultat ovog uvoza koji svakodnevno prelazi naše granice i stiže u Italiju je da je oko 3/4 dugotrajnih kartona za mlijeko prodanih u našoj zemlji stranih, a 1/2 mozzarelle napravljeno je od netalijanskog mlijeka.
Prevara, ako to nije navedeno na etiketi, da su sirevi izrađeni od stranog mlijeka, ali i potencijalni rizik za sigurnost potrošača . Poteškoće u prepoznavanju proizvoda u koje je uvezeno mlijeko izlažu poteškoće u praćenju i prijavljivanju bilo kakvih upozorenja o hrani koja se odnose na prisutnost listerija ili drugih bakterija, na primjer.
Coldiretti u prvom redu i potrošači, nakon što znaju sve ove pozadine, traže maksimalnu transparentnost po ovom pitanju. Kao što je izjavio predsjednik Nacionalne konfederacije izravnih poljoprivrednika, Ettore Prandini:
“Možete koristiti mlijeko iz Rumunjske, ali morate napisati da je to rumunjsko mlijeko. Ovo želimo. Maksimalna transparentnost "
