Sušeno voće je dobar i dobar je i nije istina da deblja. Doista, jedenje umjereno moglo bi biti tajna ne debljanja. Da kažem novo istraživanje.
Nekoliko puta smo vam govorili o blagotvornim učincima suhog voća, izvrsnog međuobroka koji naše tijelo obogaćuje vitaminima, mineralima i dobrim mastima. Mnogi ljudi to, međutim, zabunom izbjegavaju misleći da vas može udebljati.
Zapravo, jede se umjereno, ima upravo suprotan učinak. Prema novom istraživanju, objavljenom u časopisu BMJ Nutrition, Prevention & Health, mala količina orašastih plodova koji se jedu svaki dan (točnije 14 grama) može spriječiti debljanje.
Istraživanje je uzelo uzorke iz 3 skupine: 51.529 muškaraca u dobi od 40 do 75 godina, 121.700 žena u dobi od 35 do 55 godina i 116.686 žena u dobi od 24 do 44 godine. Svi su ljudi bili praćeni tijekom 20 godina, posebno su bilježili njihovo zdravlje, težinu i prehranu, što se ponovno procjenjivalo i ažuriralo svake četiri godine.
Utvrđeno je da oni koji su svaki dan jeli najmanje 14 grama suhog voća imali su manji rizik od debljanja 2 ili više kilograma tijekom sljedeće 4 godine. A to je posebno vrijedilo ako je suho voće zamijenilo druge vrste sasvim manje zdravih grickalica poput čipsa, prerađenog mesa, rafiniranih žitarica ili slatkiša.
Mora se reći da odrasli u prosjeku imaju tendenciju debljanja 500 grama svake godine. No jednostavna dobra navika redovitog konzumiranja orašastih plodova mogla bi spriječiti ovo postupno i kronično debljanje, izbjegavajući tako probleme poput prekomjerne težine i pretilosti.
Orasi su bili posebno korisni kao prevencija . Šaka dnevno smanjuje rizik od pretilosti za 15%.
Iako je ovo promatračka studija, a istraživači nisu u stanju utvrditi uzročnost između konzumacije oraha i održavanja težine, ukazuju na neke potencijalne mehanizme koji bi mogli objasniti dobivene rezultate. Među prednostima konzumiranja suhog voća, pored bogatstva hranjivim tvarima, postoji i sposobnost povećanja osjećaja sitosti.
Uz to, orašasti plodovi sadrže puno nezasićenih masti koje, prema nekim studijama, povećavaju oksidaciju masti i termogenezu, pomažući bržem pretvaranju kalorija u energiju.
Francesca Biagioli
