Čini se da su ljubitelji piva u našoj zemlji u porastu i sve su uvjereniji da je dobra šalica, po mogućnosti iz male craft pivovare, nešto što može biti dobro samo za vaše zdravlje, naravno sve dok ne pretjerate. Novo istraživanje naglašava blagodati konzumiranja piva i iskorištava priliku da razbije neke uobičajene mitove o ovom piću, poput činjenice da je visokokalorično i deblja.
Istraživanje "Talijani i pivo" provela je AstraRicerche na zahtjev Assobirre . Namjera mu je bila otkriti što potrošači misle o ovom proizvodu, povezuju li ga s nečim prirodnim i zdravim i jesu li više ili manje povezani s klišejima koji se vrte oko ovog pića. Tako se vidjelo da je za 52% Talijana pivo lako probavljivo i da ga 40% povezuje sa zdravom prehranom . Nadalje, 39% ispitanih ljudi prepoznaje ovaj napitak kao određeni antioksidativni učinak.
Prava strast koja sugerira da se događa svojevrsno "pivsko proljeće". Nije slučajno da ponuda raste i postaje sve kvalitetnija: čini se da 3 od 4 Talijana posebno cijene pivo, a sve češće (pogotovo u usporedbi s prošlošću) to su žene. Pravi je procvat i u craft pivovarama.
No, deblja li vas pivo kako tvrdi klišej? Ne, ako se konzumira umjereno, izbjegavajući povezivanje s premasnom hranom. To je zapravo niskokalorično piće (svijetlo pivo od 250 ccm donosi našem tijelu oko 85 kcal).
Stoga se slika piva tipična za prošlo doba čini sve udaljenijom kad se smatralo pićem male klase i sigurno nije zdravim.
Međutim, još uvijek postoje neki lažni mitovi koji se tiču piva. 63% ispitanih ljudi uvjereno je da natekne, a 55% da vas ugoji (pogotovo žene to misle).
U stvarnosti, pivo, osim što je dobro i utažuje žeđ, donosi i važne hranjive sastojke u naše tijelo suočeni s niskom razinom kalorija. Bogat je korisnim tvarima poput kalija i magnezija, cinka, selena, vitamina B skupine, vlakana i naravno puno vode (90-93%). To je piće u kojem je alkohol prisutan, ali u malim količinama.
Da bi se osiguralo da je zdrava, dobro je povezivati je s pravilnom prehranom, a ne onako kako se često događa s masnom hranom, vrlo kaloričnom i općenito s nezdravom hranom. Stoga se umjerena konzumacija, povezana sa zdravom hranom, može preporučiti svima (isključujući trudnice, djecu i druge kategorije za koje se također ne preporučuje nizak unos alkohola).
Međutim, kako bi se postigle maksimalne koristi, pivo je kvalitetno, moguće iz zanatske i organske pivovare. Također obratite pažnju na moguće tragove glifosata unutar piva koje su nažalost utvrdili različiti testovi i istraživanja.
Francesca Biagioli
