Tragovi GMO soje i prekomjerne količine nikla. Nisu sve vrste biljnog mlijeka toliko zdrave. Nova analiza koju je proveo Okotest ispitala je njih 18 tražeći pesticide, teške metale, ali i genetski modificirane organizme.
Oni koji ne piju kravlje mlijeko imaju na raspolaganju mnoge vrste biljnog mlijeka , poput sojinog, zobenog i bademovog mlijeka . Okotest ih je poslao u neke posebne laboratorije kako bi saznali što doista sadrže. Analize su posebno tragale za glifosatom, ostacima deterdženata i otrovnim teškim metalima. Uz to, sojini napitci testirani su na prisutnost GMO-a.
Sve u svemu, rezultati su bili ohrabrujući, ali neki proizvodi nisu uspjeli. Fokus je bio na 9 napitaka na bazi zobi, 6 na bazi soje i 3 na bazi badema.
Prošli i odbačeni, bolji zob i organski proizvodi
Devet od 18 testiranih pića na biljnoj osnovi ocijenjeno je "vrlo dobro", posebno organskim proizvodima i napitcima od zobi. Dva proizvoda za zamjenu mlijeka klasificirana su kao "dobra". Ostali su bili prihvatljivi, osim Alpro Soya Original + Calcium koji je dobio ocjenu "nezadovoljavajuće", završivši na posljednjem mjestu.
Edeka Bio + Classic vegansko sojino piće također je bio jedan od proizvoda koji se negativno istaknuo, a bio je drugi najgori na testu. Razlozi? Tragovi GMO sojine DNA i previsok sadržaj nikla po porciji.
Pretjerani unos teških metala može utjecati na reproduktivnu sposobnost. Pri ocjenjivanju proizvoda Okotest se oslanjao na prihvatljivu razinu unosa Europske agencije za sigurnost hrane da odrasli ne bi trebali unositi više od 168 mikrograma nikla dnevno. Čak je i čaša sojinog napitka Edeka Bio od 250 ml premašila polovinu ove vrijednosti. Pored Edekinog mlijeka, tragovi GMO soje otkriveni su i u dva druga pića (Basic SoJadrink Nature i Alpro Soya Original + Calcium), dok su u tri nikla u rizičnim količinama (Hofgut i Lidl).
„Genetski modificirana soja je, prema našem mišljenju, vrlo rizična biotehnologija za okoliš. Istina je da su količine otkrivene u sojinom mlijeku Edeka od strane specijaliziranog laboratorija nečistoće, ali pokazuju da se genetskim inženjeringom ne može upravljati ”, objašnjavaju stručnjaci Oko-Test-a.
Oatly i Alpro također koriste aditive koji sadrže fosfate u svojim proizvodima. Konkretno, Oatly je koristio kalcijev fosfat i Alpro regulator kiselosti. Stručnjaci savjetuju iz predostrožnosti što manje fosfata.
Za uvećanu sliku kliknite ovdje
Prema studiji, većina napitaka od zobi "vrlo je dobra" . Najbolje sojino piće je od Beriefa, kao i nezaslađeni organski bademov provamel i bademovo mlijeko Aldi Nord Milsa.
Iako se uglavnom radi o proizvodima koji se prodaju u Njemačkoj, mnogi od njih mogu se kupiti u Italiji. U svakom slučaju, naš je savjet da sami proizvodite biljno mlijeko kod kuće, počevši od sirovina na km0. Samo ćemo na taj način biti uistinu sigurni u ono što pijemo. To je zaista jednostavno.
Evo naših recepata za pripremu:
- bio bademovog mlijeka
- Mlijeko biljka banane
- mlijeko od lješnjaka
- sojino mlijeko
- rižino mlijeko
- mlijeko od graška
Francesca Mancuso
