Novi alarm za onečišćenje : plijesan i amonijak u sirevima i mlijeku zaplijenjeni u dvije mljekare u Viterbu. Ljudi iz Nasa zapravo su poduzeli mjere u tvrtki u glavnom gradu i u jednoj od provincija gdje su utvrđene ozbiljne nepravilnosti u proizvodnji sireva.
Na farmama Tuscia mlijeko je bilo loše pohranjeno u gotovo 300 bubnjeva postavljenih na sobnoj temperaturi i, prema tome, u klimatiziranim prostorijama kako to nalaže zakon. Mlijeko sadržano u tim bubnjevima bilo je prekriveno amonijakom i plijesnima, pa je i sir proizveden od njih imao iste karakteristike.
Što se dogodilo
Loše skladišteno mlijeko i amonijak i plijesni u sirevima koji su od njega proizvedeni. Iz tog su razloga karabinjeri Nas iz Viterba u dvije mljekare u Viterbu zaplijenili 15 tisuća kilograma ovčjeg mlijeka i 2 tisuće kilograma sira .
Tijekom provjera u tvrtkama u prehrambenom sektoru u Tuscii, Nas je otkrio tone loše uskladištenog i pokvarenog ovčjeg mlijeka , sadržanog u 288 bubnjeva koje je, umjesto u klimatiziranoj sobi s optimalnim hladnjakom, smješteno u izvan tvrtke na sobnoj temperaturi.
Očito je da to nisu uvjeti koji ne garantiraju izvornost i cjelovitost proizvoda, pa su zato karabinjeri Nas zaplijenili 15 000 kilograma ovčjeg mlijeka.
Uz to, u glavnoj tvornici sira karabinjeri anti-sofisticirane jedinice otkrili su da je 95 sireva, ukupne težine 2 tisuće kilograma i vrijednosti 40 tisuća eura, odavalo jak miris amonijaka. I ne samo to: oni plijesni koji su se očitovali na kori sireva i pukotinama znak su ozbiljnih nedostataka u starenju i očuvanju.
O hrani s plijesni također možete pročitati :
- Hrana s plijesni: koju možete jesti, a koju ne
- Plijesan u hrani: kada je opasna?
Za sada su proizvodi podvrgnuti preventivnim sanitarnim zaplijenama, tako da stručnjaci provode potrebne provjere kako bi utvrdili opasnost proizvoda ako se stave na tržište.
Germana Carillo
