Na jabuke su jedan od plodova od kojih je, nažalost, koristite više pesticida. Nova analiza otkriva koje marke imaju veće tragove kemikalija (uključujući teške metale i toksine), a koje su "čiste".
Na ljestvici hrane s više pesticida od prije nekoliko godina jabuke su bile na prvom mjestu i čini se da se od tada situacija nije puno popravila.
Časopis Il Salvagente proveo je istraživanje o 22 crvene jabuke različitih marki, koje se obično prodaju u supermarketima, kako bi provjerio količinu kemikalija prisutnih na voću.
Nažalost, jabuke su posebno osjetljivo voće i zbog toga ih gljivice i paraziti lako napadaju, zbog toga proizvođači kako bi ih bolje uspijevali koriste razne vrste pesticida koje koriste u različitim fazama uzgoja.
Rezultati laboratorijskih analiza na uzorcima jabuka nisu bili previše utješni i neke su marke proglasili najgorima, dok su druge promovirali kod kojih nisu pronađeni tragovi pesticida.
Kako je proveden test
22 uzorka crvenih jabuka dolazili su iz različitih vrsta supermarketa: tradicionalnih, diskontnih, organskih trgovina, ali i iz restorana brze hrane. Izuzev potonjeg slučaja kada je voće već posluženo narezano kao međuobrok, analizirane su sve jabuke počevši od cijelog voća. To su bile najlakše sorte jabuka koje možete pronaći u supermarketima: Gala, Stark, Red delicious, Pink lady, Kanzi.
Cilj ispitivanja bio je potražiti tragove štetnih tvari u raznim jabukama, uključujući teške metale, bakar, pesticide i patulin.
Rezultati: lošiji i bolji brendovi
Laboratorijski tehničari identificirali su čak 14 različitih pesticida u kori jabuka. Snažna jabuka koju je prodao Todis je ona koja je skupila najviše: 5 zajedno i iz tog je razloga osvojila crni dres.
Srećom, barem je organsko izašlo čisto i u ovako proizvedenim jabukama nisu pronađeni tragovi pesticida. To se ne može reći za marku IGP, čije su jabuke zaslužile mjesto samo u sredini tablice.
Najbolje i stoga potpuno bez pesticida jabuke bile su:
- Gala bio Canova (Almaverde Bio Market)
- “Stark Biosudtirol” tvrtke Naturasì
- Red Delicious Bio u prodaji Pam & Panorama
- "Rosse Bio Gala Bioorganic" tvrtke Lidl
Umjesto toga bili su najgori :
- "Stark Melinda" od Todisa (prisutno 5 pesticida)
- "Pink Lady" iz supermarketa Il Castoro
- "Stark Naturama" iz Esselunge
- "Cripps Pink Pink Lady" Carrefoura
- Conadov "Crveni ukusni put kvalitete"
Međutim, važno je naglasiti da sve analizirane jabuke nisu prelazile najveće zakonske granice kemijskih tvari te da su čak i one organske imale tragove olova i bakra u dopuštenim zakonskim vrijednostima.
To, međutim, ne znači da unos ovih tvari, čak i na minimalnim razinama, ne može biti štetan ili ne izlaže zdravstvenim rizicima, posebno ako je vremenom konstantan i dodaje se ostacima koji se uzimaju s drugom hranom.
Mi potrošači možemo učiniti razliku odabirom kupnje „najčišćih“ jabuka koje se u ovom slučaju podudaraju s organskim (a barem bi u teoriji to uvijek trebalo biti).
Francesca Biagioli
