Sačuvajte talijansku hranu, poput parmezana, šunke i maslinovog ulja, koje bi mogle biti oporezovane jer sadrže puno šećera, masti i soli. No, jesmo li sigurni da odustajanje od jedenja šunke ne bi bilo dobro za nas, a također ni za okoliš?
Šunka i ulje neće biti označeni kao „štetna hrana“ poput pušenja: najtipičniji proizvodi Made in Italy sigurni su od većih poreza. Generalna skupština zapravo je promovirala rezoluciju koja ne spominje, za razliku od prvog teksta predstavljenog u UN-u, potrebu usvajanja oznaka i većeg oporezivanja kako bi se obeshrabrila potrošnja takozvane "štetne hrane". Naravno, za upotrebu ulja - glavnog sastojka naše mediteranske prehrane - "crni pečat" mogao je biti negativan čimbenik, ali za šunku … možda i ne.
Stoga se raduju trgovačka udruženja i Ministarstvo poljoprivrede. Razlog? Oznaka na semaforu ozbiljno bi kaznila sektor - poljoprivredno-prehrambeni sektor - koji se u Italiji, htjeli ili ne, smatra vodećim brodom. S druge strane, prijedlog predstavljen i odobren 13. prosinca ograničen je samo na pozivanje država da promiču "zdravu prehranu i način života". Točnije, točka 16. glasi o namjeri "očuvanja tradicionalne hrane koja se smatra dijelom kulturne baštine" svake zemlje.
Ako je zapravo cilj SZO-a i UN-a jasno objasniti da smanjenje konzumacije hrane bogate zasićenim masnoćama, soli i šećerima pomaže u sprečavanju nezaraznih bolesti, od kardiovaskularnih do metaboličkih, razumjelo bi se da najbolja metoda nije onaj oporezivanja najboljih proizvoda prehrambene tradicije, a ne samo Talijana (sjetite se samo francuskih sireva ili iberijskog jamòna).
Alarm koji je pokrenut kada je započela rasprava o rezoluciji kojom se države članice potiče na promicanje "zdrave prehrane i načina života, uključujući tjelesnu aktivnost, kroz akcije i politike za provođenje svih obveza povezanih s prehranom. uključujući one koje su šefovi država i vlada angažirali na summitima o nezaraznim bolestima i SZO ”.
U prvoj verziji teksta željeli su usvojiti naljepnice i veće oporezivanje kako bi obeshrabrili potrošnju nekih proizvoda . I mnoge bi namirnice mediteranske prehrane riskirale da budu kažnjene: na boci s uljem mogli smo pronaći naljepnicu na kojoj je napisano nešto poput "nezdrave hrane".
Konačnom verzijom rezolucije, jučer odobrenom 157 glasova za, dva protiv i jedan suzdržan, tekst je promijenjen oslanjanjem na ukupnu nezdravu prehranu , bez daljnjeg spominjanja čak i onoga što bi to moglo značiti, na primjer intenzivno i potpuno izvan kontrole uzgoja svinja.
Ako je istina istina, kao što je izjavio Coldiretti, da je mjera mogla "potaknuti 85% vrijednosti" izrađenog u Italiji "s oznakom izvornosti (ZOI)", također je vrlo vjerojatno da sirevi i šunke ne misle svi tako i smatrali bi da je veće oporezivanje ispravna stvar, kako bi se izbjegla prekomjerna potrošnja
Pročitajte također
- TKO želi eliminirati transmasnoće iz hrane do 2023. godine
- Trans masti: FDA nalaže tvrtkama da ih prestanu koristiti u roku od 3 godine
Germana Carillo
