Medenjaci, kakva strast! Evo korak po korak recepta za pripremu ukusnih božićnih kolačića s đumbirom britanskog podrijetla . Licitari koje nudimo su mrvičasti, vrlo jednostavni za pripremu i s ne previše profinjenim sastojcima.
Priprema tijesta za medenjake vrlo je jednostavna, zapravo je postupak isti kao i za klasično prhko tijesto, a kuhanje u pećnici vrlo je brzo. Jednom pripremljeni, đumbirski kolačići dugo će zadržati svoj miris. Oni također mogu biti izvrsna ideja za domaći božićni poklon .
Sastojci
- 400 gr brašna tipa 1
- 200 gr maslaca po mogućnosti bavarski
- 200 grama smeđeg šećera
- 4 žličice mljevenog đumbira
- 2 žličice mljevenog cimeta
- 2 jaja srednje veličine
- 2 oskudne žličice sode bikarbone
- dodatno brašno po ukusu
- Vrijeme pripreme:
20 minuta - Vrijeme kuhanja:
10 minuta - Vrijeme odmora:
30 minuta - Doze:
za 8 osoba - Teškoća:
niska
- Kombinirajte šećer, sodu bikarbonu i začine u posudi,
- stavite brašno i nasjeckani maslac u veliku posudu i počnite ih mijesiti dok ne dobijete vlažno tijesto pjeskovite konzistencije,
- zatim dodajte jaja i šećer sa začinima i nastavite mijesiti,
- tada se formira vrlo kompaktan tijesto, zamotajte ga u plastičnom folijom i ostavite da odstoji u hladnjaku pola sata.
- Nakon toga, smjesu nastavite i razvaljajte valjkom na lagano pobrašnjenoj radnoj površini,
- rezačem kolačića izrežite pecivo i napravite kolačiće,
- položite ih razmaknute u pleh obložen papirom za pečenje e
- kuhajte ih u zagrijanoj pećnici na 180 ° deset minuta,
- kad su kuhani, izvadite kekse iz pećnice i na dodir bi i dalje trebali biti mekani.
- Medenjake ohladite na rešetki i spremite u limene limenke.
Možda će vas zanimati druge varijante kolačića s medenjacima ili drugih recepata s kolačima od tijesta ili druge božićne slastice
Ilaria Zizza
