Kako uzgajati biljku pistacija? Evo nekoliko savjeta želite li ga saditi u vrtu ili imate na raspolaganju uske prostore i radije ga uzgajate u posudama.
Pistacija najčešće koristi u kuhanju je sjeme stoljetnom postrojenja za Pistacia roda. Podrijetlom iz azijskog kontinenta, Pistacia Vera pripada obitelji Anacardiaceae, isto kao i drvo manga i papra. Kako ga uzgajati kod kuće? Evo nekoliko savjeta želite li ga saditi u vrtu ili imate na raspolaganju uske prostore i radije ga uzgajate u posudama.
Pistacija je dugovječna biljka koja može živjeti više od 200 godina. Dostiže visinu između 4 i 10 metara, a širinu krošnje oko 11 metara. Ima kratke i kvrgave grane, široko lišće, tamno sivu stabljiku, kožne i listopadne listove.
Osim što je posebno ukusna, pistacija je vrlo bogata hranjivim sastojcima. Visok sadržaj polifenola i luteina daje mu antioksidativna svojstva, vrlo korisna protiv starenja i slobodnih radikala. Pistacija je vrlo kalorična i energična hrana, ali njene mononezasićene masti sposobne su suzbiti loš kolesterol.
Može se jesti obično ili prepečeno, a u potonjem je slučaju izvrstan međuobrok ili privlačno predjelo uz aperitive.
Široko se koristi u slastičarstvu, u proizvodnji sladoleda i u pripremi kobasica.
Pistacija, tisućljetno podrijetlo
Pistacija je bila poznata u Turskoj već prije 7 tisuća godina i spominje se u Bibliji, u knjizi Postanka.
Njezin se uzgoj proširio zahvaljujući arapskoj dominaciji. Bliskoistočni doseljenici proširili su je na američki kontinent s kraja devetnaestog stoljeća. Područje Srednje doline u Kaliforniji smatralo se najprikladnijim za uzgoj ove biljke, zbog svoje tople, suhe klime i blagih zima.
Među sortama ispitivanim na američkom tlu, najprikladnija za plodenje pokazala se takozvana Kerman, nazvana tako iz imena perzijskog grada poznatog po proizvodnji tepiha.
Pistacija, kako je uzgajati?
Biljka pistacija vrlo je rustikalna i prilagodljiva. Preferira c i vrućim suhim tlima i muljeva i isušen, ali u roku od mirovanja je otporan na niskim temperaturama. S druge strane, ne podnosi proljetne mrazeve, što može ugroziti cvjetanje i naknadno plodonošenje.
U Italiji se uzgaja uglavnom na Siciliji, na brdovitom terenu smještenom na nadmorskoj visini između 300 i 700 metara. Poznata i vrlo cijenjena je zelena pistacija iz Brontea, u pokrajini Catania, toliko cijenjena da zaslužuje zaštićenu oznaku izvornosti (DOP).
Pistacija je prikladna za domaći uzgoj, u posudama ili u vrtu, sve dok živite u ne naročito hladnom području. U vrlo hladnim područjima može se uzgajati u ukrasne svrhe, jer bi ga krutost temperatura spriječila da plodi.
Ne predstavlja posebne poteškoće u uzgoju, ali morate biti strpljivi jer je to kasna biljka koja počinje rađati nakon 5-6 godina. Potrebno je oko 15 godina da uđe u punu proizvodnju.
Pistacija, kada i kako je sijati?
Idealno razdoblje za sjetvu je jesen ili proljeće. Sjeme ne održava karakteristike matične biljke, pa se stablo mora cijepiti na sortu terebinth pistacija ili, rjeđe, na pistaciju mastiks.
Mogu se saditi mlade biljke koje imaju 1 ili 2 godine života. Potrebno je zemlju posipati stajskim gnojem, a primjerke posaditi na minimalnoj udaljenosti od 6 metara jedan od drugog.
Kao što je spomenuto, u slučaju kalemljenja u posude, potrebno je koristiti biljke kalemljene u vrtiću 1 ili 2 godine.
Izbuši se rupa dubine 40-50 cm i posipa stajskim gnojem. Omotnica od jute ili omot mora se nježno ukloniti, pazeći da se ne ošteti gruda koja mora biti netaknuta. Tada se korijenje sadi u zemlju.
Pistacija, podloga
Biljke kupljene u rasadniku već su cijepljene na vrste koje ne rađaju, ali su ključne za produktivnost, otpornost i izdržljivost biljke.
Općenito se u tu svrhu koristi terebinth , vrsta listopadne pistacije ili zimzelena sorta mastične pistacije . Terebin je posebno opremljen izuzetno robusnim korijenjem, sposobnim za napad na stijene i ulazak u najmanje pukotine.
Pistacija, reprodukcija
Pistacija je dvodomna biljka , koju karakteriziraju neki primjerci s muškim reproduktivnim organima, a drugi s ženskim organima. Razmnožavanje se događa oprašivanjem, iskorištavajući vetar koji prenosi pelud muških cvjetova na ženskim cvjetovima. Iz tog razloga naziva se anemofilna gnojidba .
U reproduktivne svrhe preporučuje se sadnja jednog mužjaka na svakih 8 ženskih biljaka .
Ako nemate puno prostora, treba posaditi najmanje 2 ženke i jednog mužjaka, ali idealno bi bilo posaditi najmanje 10 biljaka. U vrtu se mora paziti da se pistacije sade na 5-6 metara.
Pistacija, izložba
Kao što je spomenuto, ova biljka najbolje uspijeva u toploj ili umjerenoj klimi. Preferira vrlo sunčana tla s južnom izloženošću , jer samo sunčeve zrake mogu jamčiti kontinuitet u procesu plodanja.
Pistacija, gnojidba
Nakon sadnje, oplodnja se može obaviti u proljeće, u fazi vegetativnog ponovnog pokretanja .
U travnju se može davati materijal na bazi dušika, dok je u svibnju preporučljivo upotrijebiti potpuno trostruko gnojivo (dušik, fosfor, sumpor).
Po hektaru zemlje koriste 300-400 tona stajskog gnoja . Njima se moraju dodati superfosfat 19 i kalijev fosfat, u različitim količinama, ovisno o vrsti tla.
U slučaju malih parcela, međutim, dovoljna je gnojidba stajskim gnojem .
Pistacija, rezidba. Kada i kako to učiniti?
Biljka pistacija treba lagano obrezivanje , jer treba dugo da zaraste posjekotine. U svakom slučaju, sisanče s matičnjaka moraju se eliminirati, tj. One grane koje rastu u dnu debla.
Tijekom faze implantacije mora se izvršiti preljev štapa kako bi se omogućilo bolje prozračivanje. Također je potrebno odrezati bočne grane stabljike, uklanjajući stare ili bolesne grane. Ovo je operacija koja se provodi godišnje , po mogućnosti u listopadu.
Također možete izvesti scacchiaturu, određenu vrstu rezidbe koja se sastoji u uklanjanju bezplodnih izbojaka.
Konačno, još jedna vrlo korisna operacija je iščupanje korova.
Pistacija, zalijevanje
Pistaciji ne treba puno vode. Dovoljno je zalijevati ga jednom ili dva puta u najsušnijem godišnjem dobu .
Mlade biljke trebaju češće zalijevanje jer imaju potrebu za vodom između 1200 i 1800 litara vode godišnje.
Pistacija, vrsta tla
Pistacija preferira sušna, stjenovita i strma tla . Ali njegova iznimna prilagodljivost čini ga uzgajivim i na pjeskovitim, glinovitim, siromašnim kalcijem, vapnenačkim ili vulkanskim podlogama.
Jedini je uvjet da je riječ o vrlo propusnom tlu , jer ova biljka ne podnosi stajaću vodu i vrlo vlažna tla.
Pistacija, berba voća
Obično se berba plodova odvija od kolovoza do listopada, jer biljka podliježe postupnom sazrijevanju i potrebno je nekoliko puta kako bi se osiguralo da se sazru svi zreli plodovi.
Berba se može obaviti ručno ili protresanjem lišća, ostavljajući pistacije da padnu na plahte postavljene u podnožju drveća.
Ljuske se uklone i suše na suncu 5-6 dana. Napokon nastavljamo s eventualnim granatiranjem.
Pročitajte također
- Pistacija: svojstva, hranjive vrijednosti, KALORIJE, namjene i kontraindikacije
Angela Petrella
