Kelj je zima povrće koje može izdržati hladnoću i jedan je od najzdravijih povrća koje postoje. Možemo ga koristiti kao sastojke za pripremu brojnih jela, posebno prvog i drugog jela, ali postoje i oni koji lišću kelja, što u SAD-u nazivaju 'keljem , dodaju smoothiejima od voća i povrća.
Kelj je lagano i ukusno povrće, bogato vitaminima i mineralima, posebno kalijem. Odabir za pripremu recepata pomoći će vam da promijenite svoj uobičajeni jelovnik i unesete nove boje na stol.
Evo zbirke recepata za pripremu s keljem.
Tjestenina s kovrčavim keljem
Jedan od najjednostavnijih načina kuhanja s keljem je odabrati ga kao začin za tjesteninu kombinirajući ga s mahunarkama, na primjer s grahom. Evo recepta.
Juha od kelja i graha
Kelj i grah juha je odličan vruće jelo služiti na zimskim večerima, a možete ga obogatiti sa svojim omiljenim sezonskog povrća. Evo recepta.
Bruskete s keljem
Kelj pirjanim u tavi je izvrstan sastojak za sezonu bruschetta pripremljena s zapečeni kruh i da možete okus sa ekstra djevičansko maslinovo ulje i čili. Evo recepta.
Pesto od kelja i oraha
S domaćim keljem možete pripremiti izvrstan pesto vlastite proizvodnje koji će biti dobar i za začinjavanje tjestenine i za namaz na kruhu. Evo recepta.
Kelj s blancmangeom
Evo uistinu originalnog recepta koji će vam omogućiti da kelj kombinirate s ukusnom kremom na bazi krumpira i kombinirate dvije različite teksture u jednom jelu. Evo recepta.
Rižoto od kelja i pastrnjaka
Ako u svoju kuhinju želite unijeti nove sastojke, odaberite kelj i pastrnjak kako biste pripremili šareni rižoto. Evo recepta.
Čips od kelja ili čips od kelja
Kelj ili čips od kelja zdrava su, nepržena, biljna alternativa zamjeni za klasični pomfrit. Evo recepta.
Kelj sotiran sa slanutkom
Ako želite pripremiti prilog drugačiji od uobičajenog, kovrčavi kelj možete pirjati zajedno s kuhanim slanutkom, začiniti začinskim biljem i začinima i sve poslužiti s nježnim umakom. Evo recepta.
Krema od kovrčavog kelja
S keljem možete pripremiti fantastičnu juhu koju ćete poslužiti zajedno s domaćim krutonima. Među dodatnim sastojcima mogli biste odabrati mrkvu ili krumpir. Evo korisnog recepta.
Knedle od cikle s keljem
Među receptima za pripremu kovrčavog kelja nalazimo njoke na bazi crvene repe koji se začinjuju pestom ili domaćim umakom koji ste napravili od ove sorte kupusa. Evo recepta.
Pročitajte također: CRNI KUPUS: 10 RECEPTA ZA NAJBOLJE UŽIVANJE
Marta Albè
