Polpete od patlidžana jednostavno je jelo za pripremu, tipično za ljetnu sezonu, koje na stol možete donijeti kao predjelo ili kao glavno jelo uz sezonsku salatu ili uz mahunarke.
Postoji nekoliko recepata i varijacija za pripremu polpeta od patlidžana kod kuće . Prema originalnom receptu, polpete od patlidžana su pržene, ali možete ih i peći kako bi bile lakše.
Evo zbirke recepata za izradu polpeta od patlidžana kod kuće.
PROČITAJTE I: AUBERGINI U ULJU: RECEPT I TRIKOVI ZA NJIHOVO POHVATANJE (VIDEO)
Polpete od patlidžana, originalni recept
Izvorni Kalabriji recept uključuje pripremu prženi patlidžan mesne okruglice s kruhom i sirom te s dodatkom jaja, brašna i soli. Dodatak češnjaka za aromu nije obvezan. Evo recepta.
Polpete od patlidžana
Evo korisnog recepta za izradu domaćih polpeta od patlidžana . Za vegetarijansku verziju polpeta od patlidžana trebat će vam jaja, ribani sir, mrvice, na kraju sol i listovi mente za aromu. Evo kompletnog recepta.
Veganske polpete od patlidžana
U veganske patlidžan mesne okruglice nema mlijeka, nema sira i bez maslaca. Pripremaju se s patlidžanima, lećom, slanutkom, peršinom, ekstra djevičanskim maslinovim uljem i sjemenkama sezama kako bi postali hrskavi. Evo recepta.
Pročitajte također: LAGANI VEGANSKI RECEPTI ZA SVE UKUSE
Polpete od patlidžana bez jaja
Polpete od patlidžana mogu se jednostavno pripremiti bez jaja, ali zadržavajući ostale sastojke izvornog recepta, poput mrvica, ribani pecorino, aromatično bilje i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Evo recepta.
Pročitajte također: KAKO ZAMJENITI JAJA U SLATKIM I SLABNIM RECEPTIMA
Polpete od patlidžana s Thermomixom
Za pripremu polpeta od patlidžana s Thermomixom trebat će vam patlidžani, voda, jaja, nekoliko listova bosiljka, prezle, ekstra djevičansko maslinovo ulje, sol i parmezan. Evo recepta koji treba slijediti.
Pečene polpete od patlidžana
Izvor fotografije: recepti Mamme Leonille
Ako želite pripremiti lagane polpete od patlidžana od prženih u klasičnoj verziji, pokušajte ih ispeći. Morat ćete ih pohati i složiti na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje za kuhanje. Evo recepta.
Polpete od patlidžana bez glutena
Da biste pripremili polpete od patlidžana prikladne za celijakiju, morat ćete zamijeniti uobičajene prezle bez glutena. Na primjer, možete naribati kriške kruha bez glutena. Evo recepta koji treba slijediti.
Lagane polpete od patlidžana
Izvor fotografije: Jedite bez trbuha
Na svjetlo patlidžana mesne okruglice su jaja bez i maslac-free, i oni zahtijevaju pečenje i integralnog brašna zamijeniti bijelo brašno i krušne mrvice. Umjesto scamorze, ricottu možete odabrati kao lakši svježi sir. Evo recepta.
Polpete od patlidžana i tofua
Jedan od sastojaka koji možete lako kombinirati s patlidžanima za pripremu polpeta je tofu koji će vam pomoći da smjesi date pravu konzistenciju, što olakšava rad. Evo recepta.
Pročitajte također: Polpete od špinata i tofua, mon amour!
Polpete od patlidžana s umakom
Polpete od patlidžana možete poslužiti prateći ih s ukusnim umakom od rajčice domaćeg doma, možda počevši od rajčice iz vašeg vrta. Evo recepta za inspiraciju.
Pročitajte također: 5 NAČINA DA SKLADIŠTITE RAJČICE I UŽIVATE U CIJELIM GODINAMA
Polpete od patlidžana s mozzarellom
Ako želite pripremiti žilave polpete od patlidžana , odaberite mozzarellu kao sastojak za nadjev. Polpete od patlidžana možete pržiti s mozzarellom ili peći u pećnici. Evo recepta.
Znate li druge recepte za pripremu polpeta od patlidžana?
Marta Albè
