Vitamina D je tvar prilično neprirodan . Za razliku od ostalih vitamina, djeluje kao da je hormon . Definiran je kao skupina koja se sastoji od 5 pro-hormona topivih u mastima, a identificirani su u vitaminima D1, D2, D3, D4 i D5. Moramo li uzimati određenu hranu ili dodatke kako bismo osigurali svakodnevne potrebe za vitaminom D?
Pitanje je vrlo osjetljivo. Kad pomislimo na vitamin D, prisjećamo se namirnica poput mliječnih proizvoda, jaja, ulja jetre bakalara, lososa ili druge ribe koja sadrži prehrambeni oblik vitamina D ili dodataka koji se uzimaju za suzbijanje nedostatka. . Nije svatko je svjestan kako redovitog izlaganja na suncu , čak i za oko 10 minuta dnevno , dovoljno je omogućiti tijelu da proizvede vitamin D potrebne za njegovo pravilno funkcioniranje.
Dodatak L ' vitamina D treba preporučiti samo u slučaju stvarnih nedostataka , zdravlja dijelova ili životnih trenutaka te nemogućnosti redovitog izlaganja sunčevoj svjetlosti, što je slučaj koji uglavnom pogađa ljude u nordijskim zemljama. U stvari, kada sunčeve zrake hit našu kožu da naše tijelo može početi sintetizirati vitamin D . Vitamin D koji dobivamo izlaganjem sunčevom svjetlu naše tijelo transformira u oblik superaktivnog vitamina D koristan u prevenciji mnogih bolesti .
Tema vitamina D u korelaciji s važnošću izlaganja sunčevoj svjetlosti i aspektima povezanim s prevencijom istražuje se u "The China Study" , svesku posvećenom dubinskom istraživanju o utjecaju suvremene prehrane na bolesti dobrobiti vodio je međunarodno poznati stručnjak T. Colin Campbell , a tijekom dokumentarnog filma pod naslovom "Osjetljiva ravnoteža" , usredotočenog na osjetljivu ravnotežu između prehrane i zdravlja, dostupnog za online gledanje u talijanskoj verziji .
PROČITAJTE i: Kineska studija: snage i kritike knjige o veganskoj prehrani i raku
U "Kineskoj studiji" vitamin D definiran je kao tvar koju nije potrebno konzumirati, pa je stoga potrebno uzimati hranom . Razdoblje izlaganja suncu, jednako 15-20 minuta svaka dva dana, omogućuje našem tijelu da proizvede potrebnu količinu. Polazeći od toga, naše tijelo sintetizira oblik "superaktivnog" vitamina D, koristan u prevenciji bolesti kao što su rak , osteoporoza , autoimune bolesti i još mnogo toga.
Superaktivni vitamin D, koji je njegov najvažniji oblik, ne može se dobiti prehranom ili dodacima. Naše ga tijelo razvija kada je dobrog zdravlja . Koji su čimbenici koji mogu spriječiti proizvodnju superaktivnog vitamina D u našem tijelu?
L ' nedovoljno izlaganje suncu , prvenstveno, ali ne samo. Campbell ukazuje na daljnje aspekte koji mogu mnoge zapanjiti. To je unos hrane koja zaustavlja proizvodnju superaktivnog vitamina D: mliječni proizvodi i hrana koja sadrži životinjske proteine . Životinjski proteini, kao i u mlijeku i sirevima, sadržani su u svim mliječnim derivatima, mesu, ribi i jajima. Te namirnice, iako mogu sadržavati oblik dijetetskog vitamina D, sprječavaju tijelo da proizvodi superaktivni vitamin D.
Što se događa kad je superaktivna razina vitamina D u tijelu stalno niska ? Takva nas situacija izlaže riziku od brojnih patologija, posebno s obzirom na tumore. Ako hrana životinjskog podrijetla , od kojih se neke obično smatraju izvorima vitamina D, uključuje blokadu proizvodnje vitamina D u najaktivnijem obliku od strane našeg tijela, proizlazi da unos te hrane nije korisno za povećanje razine vitamina D i da je najbolji način za očuvanje zdravlja s ove točke gledišta redovito izlaganje sunčevoj svjetlosti.
Poseban slučaj čine žene u trudnoći ili dojenju te novorođenčad . Je li dodatak vitamina D obvezan tijekom trudnoće i dojenja? U tom smislu koristan referentni tekst je svezak "Figli Vegetariani" , liječnika specijaliziranog za pedijatriju Luciano Proietti. Stručnjak naglašava važnost promicanja apsorpcije vitamina D u crijevima izlaganjem sunčevoj svjetlosti.
To omogućuje izbjegavanje rahitisa , patologije koja se može pojaviti u djece i uzrokovati malformacije kostiju i kostiju. Prema njegovom mišljenju, prehrambena potreba za vitaminom D ovisi o količini izloženosti sunčevoj svjetlosti. Dojenčad treba izlagati sunčevoj svjetlosti 30 minuta do 3 sata tjedno. Također, uzimanje vitamina D putem dodataka dojenčadi moglo bi dovesti do predoziranja i pretjeranog nakupljanja kalcija u tijelu.
Tijekom trudnoće i dojenja, majke i bebe, radi veće sigurnosti, trebaju nadzirati razinu vitamina D i sa stručnjakom procijeniti potrebu za povećanim izlaganjem sunčevoj svjetlosti ili eventualno pribjegavanje dodacima ili obogaćenoj hrani, u odgovarajućim dozama, obično propisanim za sprečavanje rahitisa kod novorođenčadi. Napokon, dobro je znati da se, u normalnim uvjetima , vitamin D akumulira u tijelu , te da je onaj proizveden tijekom ljetnih mjeseci, zahvaljujući većoj izloženosti sunčevoj svjetlosti, općenito dovoljan čak i za zimsko razdoblje.
