Manuka med je Novi Zeland proizvod s izvanrednim antibakterijskim i antioksidativnim svojstvima , s obzirom prisutnošću aktivne supstance pod nazivom metilgioksal.
Manuka med jedan je od najboljih prirodnih lijekova za opekline , rane, rane, akne i druge probleme s kožom, kao i za liječenje želučanog refluksa.
Budući da je riječ o dragocjenom i skupom proizvodu, sofisticiranost i krivotvorenje Manuka meda nisu rijetkost .
U stvari, može se dogoditi da na tržištu pronađete neautentični Manuka med, možda razrijeđen s drugim medovima ili sa slatkim sirupima. Pa da vidimo kako možemo znati je li Manuka med koji smo kupili istinski ili krivotvoren .
Čuvajte se Molan Gold Standard Score-a
Potenciju manuka med se izražava u smislu UMF (Unique manuka faktor) ili „Molan zlatni standard” (MgO).
Ova vrijednost označava razinu metilglioksala , antimikrobnog spoja koji je prisutan u medu, i mora biti prisutan na etiketi. MGO ljestvica obično se kreće od 30 do 840 i jasno višoj vrijednosti MgO, više je antimikrobno djelovanje manuka meda povećava. Neke tvrtke nažalost razrjeđuju med Manuka s drugim medovima koji su jeftiniji, ali bez metilglioksala. Na vrijednostima ispod 10 UMF med nije dovoljno aktivan za terapijsku upotrebu.
Monoflorni med je bolji
Postoje dvije klasifikacije za Manuka med : mono ili cvjetne. Multifloralni Manuka med ima nižu MGO vrijednost od monofloralnog meda, jer ne potječe samo iz cvjetova Leptospermum scoparum, stabla Manuka.
Između mono ili multi-cvjetnog Manuka meda, bolje je odabrati prvu vrstu koja bi trebala imati višu ocjenu Molan Gold Standard.
Obratite pažnju na mjesto pakiranja
Manuka med nastaje zahvaljujući radu pčela koje se hrane nektarom cvjetova Leptospermum scoparum. Ovo stablo, slično drvetu Malaleuca, porijeklom je iz Novog Zelanda, gdje raste spontano. Manuka med je stoga prirodno tipičan proizvod Novog Zelanda.
Vlada Novog Zelanda utvrdila je niz pokazatelja koji svjedoče o izvornosti Manuka meda ; jedan od tih pokazatelja je pelud .
Kupnjom meda proizvedenog i pakiranog na Novom Zelandu, imate veća jamstva vjerodostojnosti, jer se kontrolirani med koji udovoljava određenim zahtjevima plasira iz zemlje podrijetla .
Sljedivost meda
Uz provjeru je li zemlja podrijetla Novi Zeland, također je važno znati u kojoj se košnici proizvodi med .
Staklenka meda mora imati informacije koje omogućuju traženje košnice , poput proizvodne serije.
Dokaz kušanja
Da bi se mogao označiti kao Manuka med, sadržaj peludi Leptospermum scoparum mora biti najmanje 70%.
Budući da Kanuka također cvjeta tijekom cvatnje stabla Manuka, med bi također mogao potjecati iz cvjetova ove vrste. Razlika između Manuka med i Kanuca meda je vidljivo kušanjem dva medova. Kanuca med zapravo je slatkast, aromatičan i nježan, dok Manuka med karakterizira snažan i začinjen okus . Boja dva meda također je različita: Manuka med varira od bež do smeđe boje , dok je Kanuca med svijetložuta.
Tatiana Maselli
