Dječje žitarice i grickalice s okusom glifosata. Od Cheeriosa do Kelloggova, zloglasni herbicid Roundup nikoga ne štedi. To je otkrila nova analiza koju je u SAD-u provela Radna skupina za zaštitu okoliša.
Žitarice od zobi, zobenih pahuljica, granole, ali i neke zalogajnice, koje se prodaju u SAD-u, sadrže značajne količine glifosata, prema neovisnim laboratorijskim testovima koje je naručila EWG.
učim
Radna skupina za zaštitu okoliša (EWG) testirala je 45 konvencionalnih proizvoda na tragove glifosata i utvrdila da je herbicid bio prisutan u 43. Od njih je 31, dakle gotovo tri četvrtine uzoraka, imalo višu razinu glifosata (160 ppb ili više ) onima koje znanstvenici EWG smatraju sigurnim za dječje zdravlje. Jedna trećina od 16 uzoraka napravljenih od organski uzgojene zobi sadržavala je i glifosat, u koncentraciji od 10 ppb do 30 ppb.
Kako glifosat ulazi u organsku hranu? Prema EWG-u, mogao bi doći s obližnjih polja na kojima su konvencionalno uzgajani usjevi ili od unakrsne kontaminacije tijekom prerade u pogonu koji također rukuje neekološkim usjevima.
Analiza sugerira da usjevi prskani glifosatom, poput pšenice i zobi, nažalost daju važan doprinos uvođenju glifosata u svakodnevnu prehranu. Najviša razina, iznad 1000 ppb, pronađena je u dva uzorka kvekerske staromodne zobi. Tri uzorka Cheeriosa imala su razinu glifosata u rasponu od 470 ppb do 530 ppb. Dvanaest uzoraka hrane imalo je razinu glifosata ispod referentne zdravstvene vrijednosti EWG, u rasponu od 10 ppb do 120 ppb. Samo dva uzorka nisu imala glifosat.
Glifosat je pronađen u većini uzoraka hrane na bazi zobi:
2021. godine Kalifornija je glifosat uvrstila u svoj registar Proposition 65 kao kemikaliju za koju je poznato da uzrokuje rak. Državni ured za procjenu zdravstvenog rizika u okolišu ili OEHHA predložio je značajnu razinu rizika za glifosat od 1,1 miligrama dnevno za prosječnu odraslu osobu tešku oko 70 kg. Ova razina izloženosti više je od 60 puta niža od razine sigurnosti koju je utvrdila Agencija za zaštitu okoliša (EPA).
No budući da su djeca i fetusi u razvoju povećali osjetljivost na kancerogene tvari, američki zakon predviđa uključivanje dodatne desetstruke sigurnosne granice. S ovim dodatnim čimbenikom sigurnosti za dječje zdravlje, EWG je izračunao da rizik od raka predstavlja unošenje 0,01 miligrama glifosata dnevno.
Da biste postigli ovu maksimalnu dozu, samo unesite 60 grama hrane s razinom glifosata od 160 dijelova na milijardu ili ppb. Većina konvencionalnih uzoraka zobi proizvedenih istraživanjem EWG-a premašila je 160 ppb, što znači da bi jedna porcija tih proizvoda premašila razinu zdravstvene sigurnosti EWG-a.
A u Italiji?
Jedini način da izbjegnemo glifosat u hrani koju konzumiramo, posebno onoj za djecu, jest kupnja organske hrane. Iako se može dogoditi onečišćenje, organski proizvodi i dalje su 3 puta više kontrolirani od konvencionalnih proizvoda, pa je vjerojatnije da će se kontaminacija otkriti.
Glifosat je sada posvuda, od krekera do meda, od piva do higijenskih ubrusa. Čini se da je nemoguće izbjeći uzimanje, a ovo je stvarno zastrašujuće. Imajući to na umu, još je važnije izbjegavati ga što je više moguće kako bi se spriječilo nakupljanje u tijelu.
Francesca Mancuso
