Među zaboravljenim jesenskim plodovima istaknuto mjesto zauzima drvo jagode koje sliči narančastoj / crvenoj bobici. Zanimljivo je ne samo voće već i cijela biljka koja ima različita svojstva zbog kojih je dobar prirodni lijek, posebno u slučaju cistitisa i proljeva.
Stablo jagode (Arbutus unedo) grm je tipičan za mediteranski grm koji je dio obitelji Ericaceae (isti kao i borovnica). Daje male i okrugle plodove koji se odlikuju narančastom ili svijetlocrvenom bojom (kad su potpuno zreli) i posebnom postojanošću, tvrđi izvana s karakterističnim malim oštrim izraslinama i mekši i zrnastiji iznutra.
Možda ih nikada niste kušali (ili čak vidjeli na tržnici), ali prava je šteta. Nažalost, to je voće koje je malo poznato i često ga je teško pronaći čak i ako bi ga, posebno u jesen, u sezoni u kojoj sazrijeva, zbog zanimljivih svojstava trebalo češće iznositi na stol.
Stablo jagode, kalorije i hranjive vrijednosti
100 grama stabala jagoda pruža oko 76 kalorija i sadrži:
- 0,8 g bjelančevina
- 11 g šećera
- 8 mg vitamina C
Svojstva Corbezzola
Plod stabla jagode nudi razne blagodati, ali također lišće, cvjetovi i korijenje imaju zanimljiva ljekovita svojstva . Stoga je to biljka koja se u nekoliko navrata u cjelini ispostavi kao dobar prirodni lijek.
Ovo su glavne pogodnosti koje nudi:
- Vitamini i antioksidanti : stablo jagode daje nam dobru dozu vitamina i prirodnih antioksidansa.
- Protuupalno: nutritivni sastav čini ovo voće, a i biljku općenito, dobrim protuupalnim lijekom, posebno za crijeva i jetru.
- Diuretik : plod, ali i posebno infuzija na bazi lišća jagode, ima veliku diuretičku moć, stoga korisna za uklanjanje viška tekućine i iscrpljivanje tijela.
- Protiv cistitisa i upale mokraćnog sustava: ne toliko se plod koliko lišće stabla jagode koristi u biljnoj medicini za stvaranje prikladnih lijekova za borbu protiv cistitisa. Može se koristiti samostalno ili u kombinaciji s drugim biljkama poput medvjetke.
- Adstrigentno i antidijarealno: ovo voće, kao i ekstrakti biljke jagode, imaju adstrigentnu snagu. Stoga se preporučuje u slučaju proljeva.
- Pomaže jetri: osobito lišće stabla jagode podupire rad jetre i žuči.
- Niži krvni tlak: Stablo jagode može pomoći u regulaciji krvnog tlaka u slučajevima kada je previsoko. Infuzija na bazi ove biljke također pomaže poboljšati cirkulaciju.
- Balzamik i antiseptik : posebno ova svojstva ima med od jagode, koji pčele proizvode iz ove biljke.
Primjene stabla jagoda
Stablo jagode daje se u kuhinji različitim pripravcima, ali zrelo voće može se koristiti jednostavno u voćnim salatama, za ukrašavanje slastica, jogurta, sladoleda ili kao izvrstan jesenski međuobrok. Jedu se svježe, kad dosegnu zrelost i postignu intenzivnu crvenu boju, to se događa između kraja listopada i prosinca.
Jedan od najpoznatijih recepata zasigurno je onaj za pripremu džema počevši od voća.
džem od jagoda
Za ovaj recept trebat će vam:
- 1 kg zrele kaše stabla jagode
- 350-700 g šećera od trske (ovisno o tome želite li više ili manje slatko)
- Kora neobrađenog limuna
- 1 čaša vode
Priprema
Operite voće i stavite ga u veliki lonac koji ćete kuhati na laganoj vatri oko 20 minuta. Propustite ih kroz sito, a zatim dodajte naribanu koricu limuna i vodu. Vratite sve na vatru i s vremena na vrijeme promiješajte dok ne dobijete gustu smjesu. Jednostavno morate svoj džem od jagoda staviti u staklenke (prethodno sterilizirane).
S ovim jesenskim voćem možete pripremiti i aromatizirani ocat (OVDJE ćete pronaći recept za eksperimentiranje), kao i sirupe i likere.
Kao što je već gore spomenuto, tu je i med od jagoda, rijedak proizvod (pčelama je teško proizvoditi med krajem jeseni) koji se može pohvaliti zanimljivim svojstvima i koji se može koristiti kao prirodni lijek. Nedavna istraživanja također su pokazala njegov antikancerogeni potencijal, posebno protiv raka debelog crijeva.
Biljni čaj od jagoda
Ovo je voće također dobar prirodni lijek u obliku infuzije. Već smo izvijestili o mogućnosti pripreme biljnog čaja od jagoda, počevši od suhog cvijeća biljke, a ne od voća. Izvrstan je prirodni sustav za suzbijanje gripe i vrućice, ali koristan i u slučaju proljeva.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- 5 grama cvjetova stabla jagode
- 250 mililitara vode
Stavite cvijeće u vruću vodu i pustite da odstoji 15 minuta prije filtriranja i pijenja. Biljni čaj od jagoda može se uzimati jednom ili dva puta dnevno po potrebi.
Varijanta uključuje upotrebu suhog lišća biljke. U ovom slučaju trebat će vam:
- 7 gr lišća drveća jagode
- 250 mililitara vode
Priprema je ista.
Stablo jagoda u kozmetici
Stablo jagode također se koristi u kozmetici zbog antioksidativnih svojstava, kao i zbog sposobnosti osvjetljavanja kožnih mrlja zahvaljujući sadržaju arbutina.
Imajte na umu da se infuzija napravljena od lišća, s obzirom na svoje adstrigentne osobine, može koristiti kao tonik za lice.
Kontraindikacije stabla jagode
Ne preporučuje se prekomjerna upotreba voća (ili prirodnih lijekova na bazi stabla jagoda) , posebno ako patite od zatvora ili uzimate lijekove s kojima bi to moglo ometati.
Tada postoji problem alkaloida koje biljka sadrži, a koji mogu stvoriti više ili manje ozbiljne poremećaje u probavnom sustavu (ovisno o osjetljivosti osobe). Još jedan razlog za ograničavanje njegove potrošnje.
Zanimljivosti o drvetu jagode
Jeste li znali da se drvo jagode zove biljka Garibaldi ? Razlog je vrlo jednostavan i leži u prekrasnim bojama ove biljke: zeleno lišće, bijeli cvjetovi, crveni plodovi! Podsjeća li vas na bilo što? Boje su talijanske zastave!
Francesca Biagioli
