Zbirka recepata sa zelenim grahom koji će ugoditi mladim i starijim, a omogućit će vam eksperimentiranje s ukusnim jelima na bazi ove hranjive i svestrane mahunarke.
Jeste li znali da su mahune zapravo mahune u kojima stvarno nije dozrijelo grah? Ove mahunarke slatkastog okusa i vitkog i izduženog oblika žarko zelene boje, oduvijek su se koristile u kuhinji za pripremu raznih jela. Za konzumaciju nakon kuhanja bogate su vitaminima i kalcijem, a ljeti se mogu naći na pultovima za voće i povrće.
Sa zelenim grahom moguće je pripremiti prvo i drugo jelo, ali ako je pravilno začinjeno, stvarno je izvrstan ljetni prilog. Ispod ćete pronaći izbor recepata za pripremu sa mahunama koji će zasigurno osvojiti vaše nepce.
Ligurska mesna štruca sa zelenim grahom i krumpirom
Ligurska mesna štruca sa zelenim grahom i krumpirom tipično je talijansko regionalno jelo; izgled je sličan onom na krumpirovoj kapi, ali zapravo je za Ligurce pravi vegetarijanski mesni štruc. Jednom kuhano, može se poslužiti ili mlako ili na sobnoj temperaturi. Ovdje je korak po korak recept.
Zeleni grah s tjesteninom
Tjestenina sa zelenim grahom tipični je prvi ljetni tečaj apuljske kuhinje. Obično se pripremaju s dugom tjesteninom i prelivaju tipičnim sirom, a mogu se kuhati i u vegetarijanskoj verziji, baš kao i naš recept.
Salata od krumpira i zelenog graha
Salata od krumpira i zelenog graha svjež je, živopisan i hranjiv recept za pripremu savršene ljetne salate koja će se jesti tijekom radne pauze za ručak ili čak pod kišobranom. A ako se želite zabavljati slojevima sastojaka, to će postati ukusna varijanta vaših salata u staklenci. Recept za njegovu izradu je ovdje.
Veganski kus-kus s koraljnim mahunama i kurkumom
Veganski kus-kus sa koraljnim grahom i kurkumom vrlo je mirisno i ukusno prvo jelo. Kao i svi kus-kus, i ovo je jednostavno za napraviti jelo koje se također može pripremiti sa zelenim grahom i aromatizirati primjesom kurkume kako bi dalo okus i boju jelu.
Zeleni grah s gratiniranim krumpirom
izvor fotografije: mammailaria.com
Zeleni grah s gratiniranim krumpirom slano je i ukusno jelo. Vrijedi kao alternativa klasičnim sezonskim prilozima, ovo jelo na površini ima hrskavu koricu koja će zasigurno ugoditi čak i djeci. Recept možete pronaći ovdje.
Mascarpone i šljiva od zelenog graha
izvor fotografije: mammailaria.com
Šljiva od mascarponea i mahuna od mahuna mekana je i ukusna slana šljiva, savršena za cijelu obitelj i, ako se unaprijed pripremi, lako uživa na pikniku ili pod kišobranom. Kompletni recept je ovdje.
Začinski zeleni grah sačuvati
Začinjeni rezervat zelenog graha ukusan je način uživanja u ovim slasnim mahunarkama čak i zimi. Priprema ga nije teška, ali dobro je pročitati naš vodič o tome kako sterilizirati staklenke za domaće konzerve jer je poželjno slijediti vrlo specifičan postupak. Recept našeg rezervata možete pronaći ovdje.
Salata od zelenog graha
izvor fotografije: mammailaria.com
Salata od zelenog graha svježi je ljetni prilog; njegova je priprema vrlo jednostavna, ali, kako bi se arome međusobno uskladile, prije posluživanja mora se ostaviti da odstoji nekoliko sati. Recept je ovdje.
Domaća tjestenina: ravioli punjeni zelenim grahom
Ravioli punjeni zelenim grahom originalna su i ukusna domaća punjena tjestenina koja će zasigurno zadiviti vaše goste u posebnoj prigodi. Ovdje je vegetarijanski recept s detaljnim uputama.
Rajčice punjene rižom i zelenim grahom
Rajčice punjene rižom i zelenim grahom nevjerojatan su veganski recept. Ljetno jelo poznato na cijelom našem poluotoku, može se poslužiti i na sobnoj temperaturi i zasigurno je jelo koje treba uvrstiti među vaše omiljene namirnice na plaži. Recept za njihovu izradu je ovdje.
Ilaria Zizza
