Košare s tikvicama i fetom s okusom kurkume , evo recepta za zaista ukusnu ljetnu prstnu hranu . Ove će se slane tartlete služiti strogo na sobnoj temperaturi, savršene su za vaše aperitive, ali možete ih pripremiti i za hladni švedski stol.
Hrskava košarica veganskog prhkog tijesta sadrži ukusan nadjev od tikvica i fetice. Povrće se prethodno kuha u tavi s dobrim ekstradjevičanskim maslinovim uljem i lukom Tropea, a za dah daha karaktera dodali smo prstohvat kurkume.
Sastojke možete pripremiti unaprijed, pustiti da se košarice ohlade na sobnoj temperaturi i nadjev staviti u hladnjak; zatim sve saberite prije posluživanja i imat ćete mirisne i ukusne košare s tikvicama i fetom s okusom kurkume.
Sastojci
- 125 grama brašna 1
- 60 grama vode
- 40 gr ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 prstohvat soli
- 1 tikvica
- 75 gr feta sira
- 1/4 crvenog luka Tropea
- 1 prstohvat kurkume
- ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- 10 kalupa za tartlete
- sušene mahunarke po ukusu
- masni papir
- Vrijeme pripreme:
oko 40 minuta - Vrijeme kuhanja:
30 minuta
Vrijeme odmora: vrijeme hlađenja- Porcije:
za 10 košara - Teškoća:
niska
- Pomiješajte brašno, sol, vodu i ulje u posudi i sve promiješajte da dobijete neljepljivu smjesu,
- poravnajte oklagijom dok ne dobijete debljinu od oko pola centimetra,
- položite kalup na pecivo i izrežite tijesto oko centimetar od njega,
- pokrijte matricu svježe izrezanim tijestom i obrežite rubove uklanjajući višak,
- obložite tijesto pergament papirom, malo pritisnite da se slijepi i napunite kalup suhim mahunarkama, i nastavite tako dok tijesto ne završi,
- stavite sve košarice u posudu za kapanje i pecite u vrućoj pećnici,
- kuhajte na 200 ° oko pola sata.
- U međuvremenu tikvicu operite, obrežite i narežite na male kockice,
- ogulite luk i narežite ga na sitno,
- zatim sve stavite u tavu s uljem i kurkumom i kuhajte na umjerenoj vatri, često miješajući, desetak minuta, a zatim isključite štednjak i pustite da se ohladi.
- Kad su košarice kuhane, možete ih izvaditi iz pećnice i, pazeći da ih ne opečete, možete ih lagano izvaditi iz kalupa i pustiti da se ohlade na rešetki.
- Zatim u zdjeli pomiješajte tikvice s izmrvljenom fetom i pomiješajte ih,
- zatim svaku smjesu napunite ovom smjesom.
- Jednom sklopljene, košarice s tikvicom i fetom s okusom kurkume treba odmah poslužiti.
Drugi bi vas također mogli zanimati:- recepti s tikvicama
- recepti s prhkim tijestom
- recepti za bifee
Ilaria Zizza
