Je li vam čokoladna torta omiljeni desert? Tada je vrijeme da pokušate pripremiti zaista ukusnu i izvrsnu tortu od mekane čokolade koju ćete poslužiti za doručak, kao međuobrok ili kao desert.
Kriškom domaće čokoladne torte možete zamijeniti zapakirane grickalice i neće vam biti problem provjeriti popis sastojaka deserta koji biste htjeli kušati, jer ćete ih moći odabrati prema prehrambenim potrebama.
Naš je recept zapravo lako prilagodljiv : naznačujemo osnovne sastojke i sve moguće zamjene.
Evo sastojaka i postupka koji treba slijediti za pripremu meke čokoladne torte .
Sastojci
- 300 grama brašna od pira
- 200 ml mlijeka (također biljnog)
- 100 grama cjelovitog šećera od trske
- 50 grama kakaa u prahu
- 50 grama čipsa od čokolade
- 50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 50 ml običnog jogurta (također biljnog)
- 1 jaje ili 2 žlice rižinog brašna ili krumpirovog škroba
- 1 vrećica organskog praška za pecivo (krema od tartarskog kvasca)
- 1 prstohvat mljevenog cimeta
- 1 prstohvat soli
- Vrijeme pripreme:
15 minuta - Vrijeme kuhanja:
40 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
Mekana čokoladna torta: priprema
U veliku posudu ulijte brašno, kakao u prahu, smeđi šećer, cimet, prstohvat soli i počnite miješati sastojke. Postupno dodajte mlijeko, jogurt i ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ovisno o vašim potrebama, klasični jogurt i kravlje mlijeko možete zamijeniti onim biljnim alternativama koje preferirate, na primjer rižinim mlijekom i sojinim jogurtom.
Snažno miješajte žlicom ili kuhačom napravite tijesto homogenim i bez grudica . Ako prosijate brašno prije upotrebe, izbjeći ćete stvaranje grudica.
Smjesi dodajte jaje ili dvije žlice rižinog brašna ili krumpirovog škroba ako želite zamijeniti ovaj sastojak. Dovršite tijesto za svoju mekanu čokoladnu tortu dodavanjem čipsa ili čipsa i vrećicom organskog praška za pecivo.
Sve sastojke još jednom izmiješajte i smjesu ulijte u nauljeni i pobrašnjeni kalup za torte. Pecite svoju čokoladnu tortu u zagrijanoj pećnici na 180 ° C oko 40 minuta . Ispitajte čačkalicu prije nego što je izvadite iz pećnice kako biste provjerili kuhanje u njoj.
Dodatni dodir : kad se kolač ohladi, možete ga ukrasiti na površini ili prekriti tamnom čokoladom otopljenom u bain-marie-u .
Posljednja naznaka : ako želite pripremiti mekanu čokoladnu tortu u verziji bez glutena, brašno od pira zamijenite mješavinom brašna bez glutena za deserte prikladne za celijakiju.
Marta Albè
