Što je sirt dijeta i kako nova dijeta koja obećava da će izgubiti više od tri kilograma u tjednu i postaje popularna. Od čega se sastoji prehrana s ljudskim genom i koje kontraindikacije može imati? Opasno je?
Izgubiti 3,2 kilograma u 7 dana stimulirajući one gene koji potiču metabolizam: ovo je Sirt-ova dijeta, također poznata, ne iznenađuje, kao i ljudska genska dijeta. Daljnji novi stil prehrane koji obećava da će učiniti čuda jer se temelji na skupini hrane bogate posebnim hranjivim tvarima sposobnim aktivirati iste gene mršavosti koji bi inače bili stimulirani postom. Ali od čega se sastoji Sirt dijeta? I radi li stvarno?
Poznat po tome što su ga slijedili Pippa Middleton i pjevačica Adele, ovaj stil prehrane razvila su dva nutricionista, Aidan Goggins i Glen Matten, koji su iskoristili grupu gena, sirtuine (otuda i naziv), sposobne za poticanje metabolizma, sagorijevanje masti i promicanje brzog mršavljenja.
Osobitost ove prehrane je u tome što se ne bi isključila nijedna vrsta hrane, već bi se , naprotiv, dodala takozvana "Sirt hrana", koja je nekima čak i nepoznata, s obzirom na krilaticu "nema lišavanja bilo kakve vrste". Možda je istina, ali nije li ovo sažetak našeg dragog starog Mediterana, bez da neprestano gnjavite iglu ravnoteže?
Sirt dijeta, što je to i kako djeluje
"Dijeta nemasnog gena" obećava da ćete brzo i bez napora smršavjeti dijetom koja se temelji na skupini nedavno otkrivenih hranjivih tvari koje bi mogle aktivirati obitelj gena, takozvane sirtuine (konkretno, sirtuini su enzimi, proteini koji kod ljudi su kodirani genima istog imena "SIRT").
Nazvani i "metabolički super regulatori", sirtuini bi imali fantastičnu moć da doslovno utječu na sposobnost našeg tijela da sagorijeva masnoće, iskorištava naše raspoloženje i mehanizme koji reguliraju dugovječnost.
Učinak, onaj na aktiviranje sirtuina, koji bi, prema tvorcima ove prehrane, donio iste koristi kao i post bez, međutim, nedostataka.
Dijeta Sirt sastoji se od dvije faze . Tijekom prva tri dana prve faze treba unositi najviše 1000 kalorija dnevno. U osnovi možete dobiti tri zelena soka i čvrsti obrok, a svi se temelje na Sirt hrani. Od 4. do 7. dana dnevne kalorije postat će 1500. Svaki ćete dan jesti dva zelena soka i dva kruta Sirt obroka. Na kraju sedam dana trebali ste u prosjeku izgubiti 3,2 kilograma.
Druga faza je faza održavanja i traje 14 dana, tijekom kojih više nije cilj smanjiti kalorije, već učvrstiti gubitak kilograma i dalje jedući hranu Sirt.
Sirt dijeta, što jesti
Općenito se nazivaju hranom koja aktivira sirtuine:
- kupus
- tamna čokolada
- jabuke
- crno vino
- agrumi
- kava
- kapari
- borovnice
- peršin
- zeleni čaj
- soja
- jagode
- kurkuma
- maslinovo ulje
- salata od rukole
- crveni luk
Pa, ono što se ističe jest da bi se ovom dijetom jednostavno konzumirala hrana bogata polifenolima koja imaju antioksidativna svojstva, a koja vjerojatno aktiviraju sirtuine.
Među hranom zbog koje je ova dijeta bila vrijedna pažnje zapravo su vino i tamna čokolada, koje već imaju mjesta u našoj prehrani, također zato što nas njihova visoka razina antioksidansa može zaštititi od nekih kroničnih bolesti i nekih vrsta karcinoma.
Ali što je s gubitkom kilograma?
Službena web stranica Sirt dijete kaže da se više fokusira na zdravlje nego na mršavljenje, iako slogan ostaje: "revolucionarni način mršavljenja". Najveća tvrdnja ove prehrane je da će ti sirtuini povećati sposobnost našeg tijela da sagorijeva masnoće , pospješiti rast, održavanje i popravak mišića i, kao što je prethodno spomenuto, brzo mršavljenje. Dok ostale blagodati povezane s težinom uključuju: poboljšanu memoriju, kontrolu razine šećera u krvi i zaštitu od raka i kroničnih bolesti.
Dnevni jelovnik Sirt dijete kao primjer može biti sljedeći (u prvoj fazi):
- Doručak : Sirt zeleni sok
- Međuobrok : Sirt zeleni sok
- Ručak i večera redoviti ili veganski kruti obrok, poput prženih kozica, špageta u heljdi ili miso ili tofuu sa sezamovom glazurom i pirjanim povrćem s čilijem i đumbirom
- Međuobrok : Sirt zeleni sok
Tada je svaki dan dopušteno 15-20g tamne čokolade s 85% kakaa .
Sirt dijeta, što kaže znanost
Većina analiza učinaka sirtuina i gubitka težine rađena je samo u laboratorijima za životinje, na kvascu, crvima i ljudskim matičnim stanicama. Neke su studije pokazale da antioksidans poznat kao resveratrol, koji se nalazi u grožđu i borovnicama, a koji aktivira sirtuine, može oponašati djelovanje ograničavanja kalorija koje zauzvrat dovodi do gubitka kilograma. Druge su studije otkrile da resveratrol može igrati ulogu u prevenciji raka, bolesti srca i dijabetesa na životinjama, ali nema dovoljno dokaza da bi se razumjela njegova uloga kod ljudi.. Još jedna stvar koju treba istaknuti je da mnoga istraživanja istražuju izolirani oblik sirtuina, a ne sirtuine koji se nalaze u samoj hrani, a također imaju tendenciju da koriste visoke doze antioksidansa koje je nemoguće dobiti iz izvora hrane (više vina ne odgovara veće koristi, na primjer).
Jedini ljudski dokaz o učinkovitosti "Sirtfood" -a u mršavljenju dolazi iz kliničkog ispitivanja uključenog u istu knjigu Sirtfood Diet i dizajniranog od strane samih osnivača. Curenje? Dijeta Sirtfood provedena je u pilot istraživanju nekih sudionika u privatnoj teretani u Chelseaju u Londonu. Tijekom 7-dnevnog razdoblja, 39 je ljudi izgubilo oko 3 kilograma (ali nakon 7 dana ne znamo je li nastavljeno ograničavanje kalorija, vraćena je težina ili je zadržana mišićna masa).
Kao da se želi reći, ovaj „test“ ima ograničenja : pilot studija prva je od mnogih studija koja bi se trebala provesti na određenu temu i ni na koji način ne bi trebala biti jedini izvor dokaza koji podupiru dijetu . Nadalje, jedini sudionici studije bili su posjetitelji teretane, „populacija“ koja je vjerojatno bila pažljiva na zdravlje i bez obzira na zdravu prehranu. Konačno, nije bilo kontrolne skupine i onda razmislite o tome … još jedna stvar koja može aktivirati sirtuine je ograničenje kalorija, zbog čega je to dio 1. faze prehrane …
Stoga uvijek ostajemo pri stavu da nas uvijek mora slijediti stručnjak prije nego što krenemo u novu prehranu zbog koje mršavimo, da bismo poslije održavali kilograme i, prije svega, bili zdravi.
Pročitajte također:
- Dijeta astronauta
- Dijeta s limunom i grejpom
- Dijeta od sladoleda
- Niskokalorična dijeta
- Dijeta za mršavljenje
- Vegetarijanska prehrana
- Dijeta oponašanja posta
- Zonska dijeta
- Disocirana prehrana
- Proteinska dijeta
- Minestrone dijeta
- Mršavite đumbirom
Germana Carillo
