Pohlepni u pomoć! Oni koji više vole slatkiše skloni bi se udebljanju, a zasluge bi pripale genu. Zapravo bi ljubitelji slatke hrane akumulirali manje masnoće zahvaljujući varijaciji gena odgovornog za nižu tendenciju povećanja masnoće. Ali svejedno ne biste trebali pretjerivati!
To je ono što proizlazi iz studije koju je provelo Sveučilište Exeter u Velikoj Britaniji, a koja je istakla varijaciju gena, takozvani "FGF21", povezan sa strašću prema slatkišima.
Već 2013. godine utvrđeno je da je genetska varijanta gena FGF21 - alel prisutan u 20% europske populacije - povezana s većom sklonošću hrani bogatoj ugljikohidratima (šećerima), poput tjestenine, kruha, alkohola i slatkiša. Iz tog su razloga znanstvenici Medicinskog fakulteta engleskog sveučilišta odlučili temeljito istražiti učinke različitih varijanti ovog gena, otvarajući put mogućem razvoju lijekova sposobnih za borbu protiv dijabetesa i pretilosti.
Analizirajući podatke od 500 000 britanskih građana uključenih u britansku Biobank, bazu podataka čiji je cilj poticanje prevencije, dijagnoze i liječenja određenih bolesti pružanjem podataka za populacijsko istraživanje, istraživači su otkrili brojne povezanosti između prisutnosti gena i zdravstveno stanje ljudi.
"Iznenadili smo se da je verzija gena povezana s konzumiranjem više šećera povezana sa smanjenjem tjelesne masnoće", kaže Timothy Frayling, molekularni genetičar sa Sveučilišta u Exeteru i prvi autor studije koju je pogledao. ciljani parametri, posebno težina, krvni tlak, raspodjela tjelesne masti. Podaci koje je zadivilo najviše upravo donji tijelo mast u nazočnosti zajedničke genetske varijante FGF21, onaj tip A .
„To je u suprotnosti s trenutnom percepcijom da je jedenje šećera štetno za vaše zdravlje. Može smanjiti tjelesnu masnoću jer isti alel također dovodi do manje potrošnje proteina i masti u prehrani ”, dodao je Frayling.
Ali to nisu jedini podaci koje su istraživači pronašli. Hormon FGF21, koji se uglavnom proizvodi u jetri, ima višestruke funkcije: djeluje na hipotalamus mozga kako bi suzbio unos šećera i alkohola, stimulira obnavljanje glukoze u masnim stanicama i djeluje kao senzibilizator inzulin. Analiza je pokazala da iako "A" verzija gena FGF21 dovodi do veće konzumacije šećera i alkohola, ona je također povezana s višim krvnim tlakom i većim omjerom struka i kukova .
U praksi, čak i ako se zabilježi niži postotak tjelesne masti, otkrivena se koncentrira uglavnom u trbušnom dijelu umjesto na stražnjici, bedrima i bokovima, pa bi stoga mogla biti još štetnija za zdravlje. Nadalje, čak i neznatno, oni s ovom genetskom varijantom imaju u prosjeku viši krvni tlak.
Koja je svrha ove studije onda? Svakako je, kažu autori, korisno otkriti neke genetske i biološke aspekte pretilosti, počevši od analize različitih varijanti FGF21. U međuvremenu, mi? Ne pretjerujemo sa šećerima i uvijek pazimo na prehranu. Imajte na umu da je uravnotežena prehrana neophodna kako ne biste nailazili na zdravstvene probleme.
Pročitajte također:
- Kako prestati jesti šećer: Vodič New York Timesa
- Oni koji piju puno vode jedu manje šećera i zasićenih masti
- Hipertenzija: šećer pravi neprijatelj visokog krvnog tlaka?
Germana Carillo
