Polpete od kus-kusa i blitve , evo (vegetarijanskog) recepta za ukusno i zdravo drugo jelo . Hrskave i apetitne, ove vegetarijanske polpete pomoći će i djeci da jedu povrće.
Polpete od kus-kusa i blitve mogu se pripremiti unaprijed jer ostaju ukusne čak i na sobnoj temperaturi ili zagrijane. Pečenje, također smanjuje količinu masti, čineći ovo jelo lakši i zdraviji. Savršeno i cjelovito ako se posluži s prilogom na bazi sezonskog povrća.
Sastojci
- 650 gr cikle sa širokim rebrima
- 250 gr kus-kusa
- 250 ml vode
- 1/2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 jaje
- 40 gr naribanog povrća parmezana
- 1 žličica dimljene paprike
- prezle po ukusu
- ekstra ekstra djevičansko maslinovo ulje po ukusu
- Sol po ukusu
- Vrijeme pripreme:
oko 90 minuta - Vrijeme kuhanja:
oko 30 minuta - Vrijeme odmora:
- - Doze:
za 4 osobe - Teškoća:
niska
- Repu pažljivo očistite i operite, narežite na komade i kuhajte u kipućoj slanoj vodi dok rebra ne omekšaju, a zatim ih ocijedite i pustite da se ohlade.
- kad je cikla hladna, stisnite je rukama i pomiješajte uz pomoć kuhača.
- Sada izmjerite cous cous,
- prokuhajte vodu u loncu, a zatim dodajte ulje i kus-kus,
- pokriti poklopcem i ostaviti da se odmori pet minuta,
- nakon čega uklonite poklopac i viljuškom oljustite cous cous-a.
- Linija za pleh sa papirom za pečenje i ulja nje.
- U zdjelu stavite kus-kus, nasjeckanu blitvu, jaje, biljni sir i dimljenu papriku,
- mijesiti i mokrim rukama oblikovati polpete,
- Kruh su mesne okruglice s krušnim mrvicama i staviti ih u prethodno pripremljene za prženje,
- nauljite ih na površini i kuhajte u vrućoj pećnici na 180 ° oko dvadeset i pet minuta, a zatim kuhajte par minuta u režimu roštilja.
- Kad je kuhano, izvadite iz pećnice i
- odmah poslužite polpete od kus-kusa i blitve.
Možda će vas zanimati i drugi recepti:
- polpete od povrća,
- polpete za djecu,
- recepti sa ciklom ili
- recepti s kus-kusom.
Ilaria Zizza
