Kako smanjiti onečišćenje teškim metalima? Novo rješenje mogao bi ponuditi pivski kvasac . Tada ne samo pizza i kruh. Ovaj proizvod može biti vrlo koristan u smanjenju prisutnosti ovih zagađivača, koji su opasni za ljude.
Otkrivanje je bilo novo istraživanje prema kojem bi vrsta kvasca, genetski modificirana, mogla kemijski ekstrahirati različite vrste onečišćujućih tvari u okolišu.
Kontaminacija teškim metalima često je rezultat različitih vrsta industrijskih procesa. Budući da teški metali mogu biti opasni za ljude i divlje životinje, mjesta s visokim razinama treba donekle očistiti.
Međutim, ponekad se čini da je lijek još gori od bolesti jer neke kemijske metode ekstrakcije mogu zagađivati okoliš.
Nova tehnika se koristi umjesto oslanja na biološke organizme Za čišćenje kontaminiranih područja.
Znanstvenici sanjaju o uklanjanju onečišćenja prirodnim resursima, ali je teško kada su u pitanju teški metali. Već je utvrđeno da su neke biljke sposobne rukovati teškim metalima bez negativnih učinaka, ali same one ne mogu apsorbirati sve onečišćenja. Nadalje, ne mogu se koristiti za pročišćavanje vode.
Stoga su se znanstvenici odlučili osloniti na biotehnologiju za stvaranje genetski modificiranih mikroba sposobnih za smanjenje onečišćenja. Najnoviji primjer opisao je međunarodni tim rumunjskih i norveških istraživača u časopisu Applied Microbiology and Biotechnology.
Istraživači su stvorili nove gene koji kodiraju protein sadržan u pivskom kvascu (Saccharomyces cerevisiae).
Njihov modificirani organizam koristi sidro prisutno u staničnoj membrani i peptide koji se vežu s metalima poput kadmija, bakra i nikla za apsorpciju njihovih iona. Rezultat? Modificirani kvasac može eliminirati 80 posto iona bez štetnih učinaka.
Za sada je uporaba kvasca ograničena na laboratorij. Istraživači još nisu pronašli načine kako ga eliminirati nakon što ga upotrijebe i moraju ga dodatno testirati u stvarnom okruženju.
Francesca Mancuso
