L ' mliječna kiselina ili laktat je metabolički proizvod povezan s radom mišića u odsutnosti kisika (anaerobni uvjeti). Često povezana s tom boli ili nelagodom u mišićima koja se osjeća nakon treninga u teretani, mliječna kiselina nije ništa drugo nego tvar koju naše tijelo prirodno proizvodi. Ali što je konkretno mliječna kiselina? Kako se proizvodi, koji prag podnosi ljudsko tijelo i kako se njime raspolagati?
Mliječna kiselina se često identificira kao metabolički ostatak koji se mora zbrinuti, ali u stvarnosti je korisna tvar za tijelo, a prije svega za davanje energije tkivima (srce u primisu).
Kada našem tijelu treba više energije nego što obično može proizvesti - na primjer, pod stresom - stanice počinju proizvoditi mliječnu kiselinu kako bi nadoknadile nedostatak kisika i nastavile dobivati energiju kada to nije dovoljno.
Što je mliječna kiselina
To je "karboksilna" kiselina, važan spoj jer je "konačni akceptor" lanca transporta elektrona. U izbrazdan mišićnog tkiva , koje tvore skeletne mišiće, proizvodi više mliječne kiseline : ako podvrgnuti potražnja veća energije zbog intenzivnih napora koje nadilaze anaerobnog praga, mliječna kiselina počinje biti proizvedena .
U osnovi, dakle, proizvodnja mliječne kiseline započinje kada aerobni metabolizam, odnosno kisik prisutan u krvi, sam više ne može zadovoljiti energetske potrebe našeg tijela.
PROČITAJTE i : KOJA JE PRAVA DOZA VJEŽBANJA DA BITI ZDRAV?
Zapravo, za proizvodnju energije za mišiće, naše tijelo sagorijeva glukozu kroz dvije vrste disanja:
- aerobno , u prisutnosti kisika i sporije
- anaerobno , bez kisika i brže
PROČITAJTE i : DUBOKO DISANJE: 10 ZDRAVSTVENIH KORISTI
Iz obje vrste disanja stvara se mliječna kiselina, koja će biti u velikim količinama s intenzivnom aktivnošću (u ovom slučaju osjeća se umor, tj. Doći će do oslobađanja viška mliječne kiseline u mišićima); dok će u normalnoj aktivnosti tijelo proizvoditi malo mliječne kiseline koja će kroz krv prelaziti u jetru, srce i neaktivne mišiće i pretvarati se u glukozu (tzv. Cori ciklus , koji je upravo mehanizam odgovoran za pretvorbu mliječne kiseline u glukozu a koji se javlja u jetri).
U ovom slučaju govorimo o " koncentraciji " mliječne kiseline u krvi koja je u stanju mirovanja 1-2 mmol / L , dok za vrijeme intenzivnog fizičkog napora može doseći i čak preći 20mmol / L. Anaerobni prag, mjeren koncentracijom mliječne kiseline u krvi, podudara se s vrijednošću otkucaja srca, stoga se tijekom postupnog vježbanja postiže koncentracija od 4 mmol / L.
Normalne vrijednosti mliječne kiseline u krvi
Mliječna kiselina se zato nakuplja u mišićima i krvi kada brzina sinteze premaši brzinu odlaganja. To se općenito događa ako tijekom napornog vježbanja broj otkucaja srca pređe 80% (za neobučene) i 90% (za najuvježbanije) maksimalnog pulsa.
Najčešći simptomi povećane proizvodnje mliječne kiseline su :- umor
- bolovi u mišićima
- gori
Tjelesna izvedba se smanjuje i ti se simptomi osjećaju otprilike sat vremena ili više od završetka napora . Vremena su različita, ovisno o treningu i količini proizvedene mliječne kiseline, ali simptomi ne smiju trajati danima: ako bol potraje jedan ili dva dana nakon treninga, najvjerojatnije je u prisutnosti mišićnih mikro-suza koje oštećuju podrijetlo upalnih procesa.
Uzroci mliječne kiseline
Nije samo intenzivna tjelesna aktivnost ono što uzrokuje obilnu proizvodnju mliječne kiseline, već i bolesti kao što su:
- neki tumori
- dijabetes
- Pomagala
- anemija
- ciroza jetre
- respiratorno zatajenje
- drug terapije s antihiperglikemijskog sredstava
- pretjerano uzimanje alkohola
- genetske mitohondrijske bolesti
Mliječna kiselina, kako je riješiti?
To nije točno pitanje. Mnogi vjeruju da se nakupljena mliječna kiselina koja uzrokuje nelagodu nužno mora zbrinuti. Ali stvarnost je takva da je odlaganje fiziološko i da mliječna kiselina nije neprijatelj kojeg treba eliminirati (naprotiv, njezina se molekula normalno obnavlja i pretvara u glukozu i glikogen). Kada se proizvodi u vrlo velikim količinama i tijelo ga više ne može riješiti, mliječna kiselina se nakuplja u mišiću i mijenja Ph. Ph niži od 7 simptom je laktacidoze.
Zbrinjavanje mliječne kiseline određuje se, kao što smo rekli, stupnjem osposobljenosti . Ono što je najvažnije od svega ostalog je djelovati odmah kako bi se ublažili negativni učinci mliječne kiseline , čije uklanjanje traje nekoliko sati (ne više, jer djeluje kao privremeno gorivo). Slijedom toga, oni bolovi koje biste mogli osjetiti u sljedećih dvadeset četiri ili četrdeset i osam sati uglavnom su posljedica malih lezija u stanicama mišićnih vlakana i vezivnog tkiva tetiva .
Stoga se ne smatra otpadom, nakon što se mliječna kiselina proizvede, može radije:
- neka tkiva ih koriste u energetske svrhe , kao što je na primjer u srcu ili čak na razini samih mišićnih stanica
- se koristiti za sintezu novih glukoze / glikogena (glukoneogenezu Cori ciklus u jetri)
Lijekovi s mliječnom kiselinom i prehrana
Sjetimo se da višak kiselosti može uzrokovati nedostatak kisika u našem tijelu . Ako ima previše kiselosti, tijelo je slabije i lakše je oboljeti. Zbog toga se kiselini koja cirkulira u našem tijelu mogu suprotstaviti "osnovna" ili alkalna hrana .
Primjerice, natrijev bikarbonat može puno pomoći: njegova alkalizirajuća snaga smanjuje razinu mliječne kiseline u mišićima. Dovoljno je uzeti žličicu otopljenu u vodi , ali pripazite: prekomjerne doze bikarbonata (naizgled bezopasne tvari) mogu uzrokovati alkalozu i podvrgnuti grču mišića i gastrointestinalnim simptomima poput mučnine, povraćanja i proljeva. Uvijek poslušajte savjet svog liječnika .
U svakom slučaju, za poboljšanje cirkulacije, odlaganje mliječne kiseline i povećanje oksigenacije tkiva ponekad su dovoljni sljedeći:
- zdrav odmor
- opuštajuća i dekoncentrirajuća masaža
- vruća kupka (u vodi bi moglo biti korisno namočiti malo krupne soli)
- istezanje za ublažavanje žgaravice i grčeva u mišićima.
Opskrba
Potrebne su, dakle, alkaliziranje hrane bogate mineralnim solima koja djeluje protiv viška kiselosti, kao što su:
- lisnato povrće
- sirovo povrće
- voće
- agrumi uključujući limun
- sjemenke bundeve
- sezam
- Lješnjaci
- bademi
- tofu
- banane
Nadalje, imajte na umu da jetra je ta koja se brine za zbrinjavanje viška mliječne kiseline ili, bolje, za njezino pretvaranje u glukozu, pa jesti hranu koja sadrži vitamine B može biti korisna u transportu glukoze u tijelu i, shodno tome, za energiziranje mišića tijekom treninga, smanjujući potrebu za mliječnom kiselinom.
Napokon, važno je puno piti kako biste hidratizirali tijelo , mišiće i tkiva i nadoknadili izgubljene mineralne soli, čak i tijekom treninga.
Germana Carillo
