Kada osam uzastopnih dana radite u hladu od 30 stupnjeva i primite platu, paradajz vam se više ne čini kao veliko prirodno bogatstvo južne Italije.
Iako postoji zakon o ilegalnom zapošljavanju, do danas je eksploatirano preko 400 tisuća poljoprivrednih radnika, a u 80% slučajeva to su stranci koji su u prekrasnu zemlju stigli u potrazi za srećom.
Srećom, međutim, postoje neke katedrale u pustinji. Doista, postoje oni koji još uvijek vjeruju da je moguće stvoriti čist lanac opskrbe rajčice, od sjetve do prerade. Postoje oni koji žele promijeniti sam koncept crvenog zlata koje je na jugu postalo simbol ugnjetavanja .
PROČITAJTE i: ROBINI NAŠIH TERENA
Tri su stvarnosti: Prava južno od Narda (Lecce), Netzanet-Solidaria di Bari i Opservatorij migranata Basilicata / Izvan geta Palazzo San Gervasio i Venosa (Potenza) koji su stvorili ' Zero exploitation', suradnički projekt i uzajamna pomoć usmjerena na migrante, poljoprivrednike, nesigurne i nezaposlene mlade ljude koji žele započeti ili nastaviti posao, kroz proizvodnju lokalnih proizvoda i čuvaju izgradnju odnosa solidarnosti i gospodarstva na teritoriju .
PROČITAJTE i: KAPORALAT, EKSPLOATACIJA I ROPSTVO U POLJOPRIVREDI: SADA ĆE BITI KAZNENI I DRUŠTVA (#FILIERASPORCA)
“Upoznali smo se tijekom naših iskustava zajedno s migrantima, koji tvrde da se mogu kretati bez protjerivanja i odbijanja, bez stalnih ucjena. Mnogi od nas, Talijani i migranti, svakodnevno živimo u poteškoćama s primanjem prihoda , pristupajući osnovnim pravima poput stanovanja i dostojnog rada.
Stoga smo odlučili međusobno podržavati naše projekte, tako da te prakse postanu održive i ponovljive, pomažući utjecati na lance opskrbe prehrambenim proizvodima, danas u rukama agrobiznisa i mafija . Pokušati promijeniti odnose ne samo između poslodavca i zaposlenika, već i između proizvođača i potrošača, između sela i grada ”, čitamo.
I ovdje u praksi što rade: kupuju ili uzgajaju nekoliko tona rajčice, osiguravajući da radnici, seljaci i radnici, migranti i ne, budu dostojanstveno plaćeni.
Zatim rajčicu pretvaraju u umak s potrebnom opremom i odgovarajućim higijensko-sanitarnim uvjetima, uz bok kompetentnih poljoprivrednika koji koordiniraju faze prerade i prerade. Također razmišljajući o okolišu, zahvaljujući bocama koje se recikliraju tamo gdje je to dozvoljeno.
PROČITAJTE I: CAPORALATO: 400 TISUĆA RADNIKA EKSPLOATIRALO JE SVAKE GODINE U ITALIJI ZA 2,50 EURA NA SAT
Proizvodi se zatim distribuiraju u samoupravu, unutar solidarnih grupa za kupnju, na lokalnim tržištima, u popularnim restoranima i menzama, u društvenim prostorima, unutar mreže Fuori Mercato i Genuino Clandestino.
Rajčica tako postaje simbol emancipacije, iskupljenja i nade u drugačiju budućnost koja je zatvorena u naljepnici s logotipom exploit zero.
PROČITAJTE I: Uzgoj rajčice
Projekt zatim eksperimentira s određenim oblikom participativne samopotvrde, nadahnut praksama koje su izgradile razne seljačke stvarnosti širom Italije, što jamči onima koji podržavaju i konzumiraju nadgledanje umaka o pitanjima i kvaliteti rada.
Prikladno je reći, srećom nešto se kreće.
Dominella Trunfio
Fotografija
