Američke multinacionalne kompanije platile su znanstvenicima da tvrde da je šećer dobar i dominiraju nutricionističkim informacijama koje kruže SAD-om i šire tijekom posljednjih 60 godina. Nova studija to potvrđuje.
U prošlosti smo vam već govorili o lažima multinacionalnih kompanija o šećeru, ali sada je novo istraživanje upravo objavljeno u znanstvenom časopisu Jama International Medicine koje ponovno osvjetljava tu temu.
Šećerna industrija u SAD-u surađivala je rame uz rame sa znanstvenicima 1950-ih i 1960-ih kako bi umanjila ulogu saharoze - uobičajenog bijelog šećera - kao uzročnika srčanih i koronarnih i drugih bolesti. To su tvrdili istraživači s kalifornijskog sveučilišta u San Franciscu koji su radili na novoj studiji.
Šećer Research Foundation bi pomogli usmjeriti pozornost američkih građana da masti i kolesterola kao glavne probleme za prehranu i zdravlje, ih udaljava od negativnih posljedica šećera , s točno određenom namjerom povećanja potrošnje saharoze.
Prema kalifornijskim istraživačima, Zaklada za istraživanje šećera platila je protuvrijednost od sadašnjih 50.000 američkih dolara za znanstveni svijet za promicanje lagane i nemasne prehrane, upozoravajući na masnoće i kolesterol, ali bez pozivanja na šećer kao mogući uzrok zdravstveni problemi.
Kada je s tim u vezi objavljeno znanstveno istraživanje 1967. godine, ovo veliko financiranje Zaklade za istraživanje šećera nije objavljeno, a javnost je ostala nesvjesna.
Pročitajte također: PROFINIRANI ŠEĆER: 10 ZNANSTVENO DOKAZANIH RAZLOGA ZA SMANJENJE POTROŠNJE
Prema Cristianu Kearnsu, autoru nove studije, ta je publikacija iz 1960-ih pomogla utjecati i na javno mnijenje i na znanstvenu zajednicu tako što je jasno stavio do znanja da se uzroci srčanih bolesti mogu nalaziti samo u mastima i kolesterolu, a ne u šećeru i slatkišima. .
Istraživači su analizirali preko 340 dokumenata o odnosu između znanstvenog svijeta i industrije šećera i došli do ovog zaključka. Zaklada za istraživanje šećera također bi umanjila ulogu šećera u smislu rizika za zube, počevši od karijesa.
Pročitajte također: PRIRODNA ZASLAĐIVAČA: 10 VALJANIH ALTERNATIVA BIJELOM ŠEĆERU
U SAD-u se uskoro proširila tendencija preporučivanja prehrane s malo masnoća i masnoća, u kojoj je, međutim, konzumacija šećera bila dopuštena bez problema. Ne možemo se iznenaditi da dijabetes i pretilost u Sjedinjenim Državama i šire postaju prava epidemija.
Pročitajte također: KAKO DETOKSIRATI ŠEĆER KORAK PO KORAK
Prema Društvu pretilosti, američki građani danas unose 30% više šećera dnevno nego prije trideset godina. Djeca posebno sada troše trostruko dopušteni šećer .
Sada se Health Food America pita koliko bi života moglo biti spašeno i koliko bi novca bilo ušteđeno u zdravstvu da je znanstveni svijet razmišljao o zdravlju građana, a ne o podršci industriji šećera.
Ako je moguće, stoga je najbolje započeti smanjivati konzumaciju rafiniranog šećera i hrane pakirane s dodanim šećerima, korak po korak.
Marta Albè
