Umjetna zaslađivača : tko je rekao da dovode do gubitka kilograma? Oni podižu šećer u krvi i mogu povećati rizik od dijabetesa, a sada australska istraživanja potvrđuju još jedan nedostatak: korištenje umjetnih zaslađivača umjesto šećera s uvjerenjem da smanjujete kalorije zapravo može otežati gubitak kilograma .
Tome u prilog ide i istraživanje sa Sveučilišta u Sydneyu da je uzimanjem umjetnog zaslađivača naš mozak zaveden okusom bez kalorija i ne može povezati okus hrane s hranjivim sadržajem. I tako, umjesto da smršavimo, naša linija opada
PROČITAJTE i: PRIRODNA ZASLAĐIVAČA: 10 VALJANIH ALTERNATIVA BIJELOM ŠEĆERU
Studija objavljena u Cell Metabolism opisuje učinak konzumacije sukraloze na određene izbore hrane i objašnjava neurološke mehanizme u osnovi ovog fenomena.
Umjetna sladila poput aspartama, saharina i sukraloze imaju karakteristiku davanja hrani posebno slatkastog okusa , pa se smatra da njihova upotreba smanjuje tjelesnu težinu. Zapravo su istraživači sada otkrili da upotreba zaslađivača redovito povećava unos kalorija za trećinu, a razlog je aktiviranje neurološkog kruga koji integrira slatki okus s tjelesnom energetskom ravnotežom. Kada ove ravnoteže nema zbog konzumacije niskokaloričnog zaslađivača, ti se neuroni ponašaju kao da tijelo posti, pa postoji potreba za unosom više hrane, jer kao da nije uzeta prava količina. energije.
PROČITAJTE i: VJEŠTAČKI ZASLAĐIVAČI SU ŠTETNI KAO BIJELI ŠEĆER
"Kada korespondencija između slatkoće hrane i njezinog energetskog sadržaja zakaže, mozak ponovno kalibrira osjećaj gladi i tjera nas da konzumiramo više kalorija", objašnjava Gregory Neely sa Sveučilišta u Sydneyu, jedan od autora studije.
Kad bi samo težina bila jedini problem … sada je dobro poznato da umjetna sladila nisu baš najbolja za naše zdravlje. Bolje se odlučiti za prirodna rješenja, kao što su šećer od trske, med, glukoza ili fruktozni sirup ili stevia rebaudiana.
Germana Carillo
