Tražite li jednostavan recept kako kod kuće napraviti pravu alternativu maslacu? Zatim eksperimentirajte s maslacem od lješnjaka , domaćim maslacem sa suhim voćem, potpuno biljnim, savršenim za namazanje na kruhu i prikladnim kao zamjena za maslac u pripremi slastica, posebno za kekse.
Lješnjaka maslac također se može dobiti s jednog sastojka, odnosno s pržen lješnjacima, ako imate aparat za obradu hrane ili snažan miješalica. Inače možete dodati malo vode i ulja da lješnici bolje sjedine.
Možete odlučiti pripremiti slatki ili slani maslac od lješnjaka kod kuće, ovisno o tome kako ga želite koristiti. Nakon maslaca od badema, kikirikija i indijskog maslaca, evo recepta za domaći maslac od lješnjaka.
Sastojci
400 gr oljuštenih lješnjaka
1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja (po želji)
1 žlica vode (po potrebi)
1 prstohvat soli
Priprema
1) Ako imate na raspolaganju cijele lješnjake , oljuštite ih i stavite na tepsiju prekrivenu papirom za pečenje.
2) Zagrijte pećnicu na 180 ° C i tostirajte lješnjake oko 10-15 minuta ili dok ne postanu zlatni i mirisni. Ako želite, lješnjake možete prepeći na neljepljivoj tavi kao alternativu pećnici.
3) Ostavite lješnjake da se ohlade i uklonite im kožicu što je više moguće ako želite dobiti vrlo kremasti maslac od lješnjaka.
4) Ulijte lješnjake u procesor za hranu ili snažni blender. Počnite miješati dok ne dobijete lješnjakovo brašno, a zatim nastavite. Primijetit ćete da će lješnjaci početi oslobađati svoja prirodna ulja i stvarati kremasti spoj.
5) Samo ako je potrebno, pripravku dodajte 1 žlicu vode i / ili žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja da bolje sjedini lješnjake. Međutim, ako imate moćan procesor hrane, nećete trebati ništa dodavati i maslac od lješnjaka stvorit će se za nekoliko minuta.
6) Dodajte prstohvat soli i, samo ako želite dobiti maslac od slatkog lješnjaka, dodajte i 1 žličicu cjelovitog šećera od trske, meda ili drugog prirodnog zaslađivača po vašem izboru.
Pročitajte također: MASLAC OD KIŠERIHA: RECEPT ZA PRIPREMU KUĆI
7) Vaš domaći maslac od lješnjaka je spreman . Prebacite je u čistu staklenu posudu, po mogućnosti steriliziranu 15-20 minuta u kipućoj vodi. Maslac od lješnjaka možete držati u hladnjaku oko tjedan dana .
Pročitajte također: HOME MADE NUTELLA VEGAN
8) Kombiniranjem kakaa i otopljene čokolade u bain-marieu, maslac od lješnjaka lako možete pretvoriti u namaz od kakaa i lješnjaka . Također možete eksperimentirati s receptom naše domaće veganske nutele.
Marta Albè
