Konačno, zloglasne kapsule kave mogu se baciti u kantu za otpad. U stvari, prvi talijanski kompostabilnog kapsula za espresso kave konačno će biti dostupna (za sada samo na internetu), rođen od suradnje Lavazza i Novamont koji obećava revolucionirati način da se ponovno kave.
Izrađena od Mater-Bi® (obitelj biorazgradive i kompostirajuće bioplastike), kompostirajuća kapsula bit će predstavljena u “Fa 'la Cosa Giusta” , na štandu Lavazza-Novamont ( dvorana 4, štand SP03 ). Stoga će poštena javnost imati priliku, također putem vođenih degustacija, priuštiti si kavu koja je dobra za planet.
U bioplastika je porodica materijala s visokim postotkom obnovljivost, koji koristi biljne tvari i po integriranom poljoprivrednom sektoru, koji se reciklira u kompostiranja, u stanju razgraditi u različitim prirodnim sredinama i koji jamči značajno smanjenje emisija stakleničkih plinova u odnosu na najtradicionalnije tehnologije.
Dakle, iz svetalijanskog patenta, kapsula Lavazza: 7 grama kave u "spremniku" koji će se nakon upotrebe pretvoriti u ugljični dioksid, vodu i kompost. Kapsula se zapravo može sakupiti s mokrim otpadom i poslati na industrijsko kompostiranje, gdje se zajedno s iskorištenom kavom reciklira u kompost, prirodno gnojivo za tlo.
Za sada se kompostirajuća kapsula može kupiti isključivo u internetskoj trgovini web mjesta Lavazza i kompatibilna je sa cijelom paletom strojeva A Modo Mio. Kompostirajuća kapsula dostupna je i u dvije dragocjene mješavine 100% Arabica "Ricco" i "Aromatico" , certificirane udruge NVO Rainforest Alliance.
" Ricco " je puna tijela, okrugla i uravnotežena mješavina koja kombinira izuzetnu brazilsku arabicu da bi stvorila uravnoteženi espresso, koji karakterizira snažan aftertaste i baršunasta krema od lješnjaka. “ Aromatico ” je slatka referenca u kojoj se dragocjeni brazilski grah Arabica stapa s aromatičnošću Arabice iz Perua i Hondurasa, dajući život mekom i cvjetnom okusu, s primjesom jasmina i slatkog voća.
Nova kompostibilna kapsula stoga ne samo da predstavlja priliku za vjenčanje s ekološki održivim načinom života koji ne utječe na okoliš, već i način da se doprinese njegovom razvoju. Stoga hashtag koji će pratiti svu komunikaciju na sajmu: # 1caffèperilpianeta .
Od taloga kave, jestivih gljiva
Konkretan primjer kako kompostirajuća kapsula ili talog kave postaju otpadni element, resurs? Možda ne znaju svi da sastav taloga kave može potaknuti proces regeneracije koji daje život novim materijalima poput biopolimera, tinte, peleta, papira i … jestivih gljiva .
Dobro ste shvatili, jestive gljive i upravo su to bile osnova eksperimentalnog projekta koji su godine pokrenuli Lavazza i Novamont u suradnji s AMSA - milanskom komunalnom tvrtkom - i socijalnim poduzećem "Il Giardinone", a predstavljen povodom Expo 2021.
PROČITAJTE i: KADA Uzgoj gljiva sa dna kave POSTAJE POSAO
U praksi su se talozi kave miješali s ostalim sastojcima supstrata (gljive Pleurotus, Boletus, Lactarius, Shitake). Preparat je smješten u silosima, otporan na vertikalno uzgajanje i potpuno kompostiran na kraju ciklusa. Unutar spremnika tada se rast proizvoda odvijao tijekom cijele godine, bez obzira na atmosferske uvjete, uz malu potrošnju materijala i energije.
Tada se talog kave ponovno pokazao dragocjenim resursom, povezanim i s uporabom u poljoprivredi, a rezultat je bio iznenađujući: od rujna je prikupljeno 1.500 kg taloga kave i prikupljeno 150 kg gljiva (Pleurotus ostreatus) . izvrsne kvalitete, s većim udjelom bjelančevina od onog koji se nalazi u ostalim gljivama uzgajanim prema standardnim metodama; s 3 puta većim udjelom vlakana; s 50% većim udjelom fosfora u usporedbi s ostalim Pleurotusima.
Kao da to nije dovoljno, otpad od gljiva, koristeći "iscrpljeni" supstrat nakon uzgoja Pleurotusa, zauzvrat se koristio kao gnojivo za proizvodnju salata.
Ukratko, između kave poštene trgovine i različitih zelenih načina pripreme, čak i ugodan trenutak pauze za kavu može biti ekološki održiv!
Germana Carillo
PROČITAJTE i:
Održiva espresso kava: rođena je prva kapsula koja se može potpuno kompostirati
Caffè Vergnano također lansira kompostirajuće kapsule za kavu koje se bacaju na mokro
Kapsule kave postaju biorazgradive
