Istraživači sa sveučilišta Bath i York u laboratoriju razvijaju održivu alternativu palminom ulju koje više neće ugroziti šume i orangutane.
Znanstvenici razvijaju u zamjenu za palmino ulje koje se više neće morati uništavaju šume. Unatoč pritisku potrošača koji to više ne bi željeli, palmino ulje nastavlja se koristiti u brojnim prehrambenim, kozmetičkim i deterdžentskim proizvodima, a koristi se i za proizvodnju biogoriva.
Tvrtke odabiru palmino ulje ne samo zato što je jeftino, već i zato što imaju ulje bez boje, mirisa, okusa i dugotrajno ulje koje je uistinu pogodno za proizvodnju prehrambenih i neprehrambenih proizvoda. Iz tog razloga, do sada je malo tko radio na tome da ga podrži.
Novi ulje je proizveden u laboratoriju s kvasca (Metschnikowia pulcherrima) uzgojene koristeći neki poljoprivredno nusproizvodi kao podlogu, kao što su pšenica pljeve i repičino pljeve. Na taj način istraživači dobivaju alternativno ulje koje je vrlo slično palminom ulju: ima iste karakteristike koje zanimaju industriju i jednaku gustoću .
Nada se da će laboratorijski razvoj održive alternative palminom ulju doista postati rješenje za krčenje šuma. Ako šume više ne bude potrebno sjeći i spaljivati kako bi se stvorilo mjesta za plantaže uljane palme, drevno drveće i životinje kojima već prijeti izumiranje bit će sigurni.
U ovom trenutku, međutim, istraživači su u stanju stvoriti samo male količine alternativnog ulja u laboratoriju , ali uskoro će se, zahvaljujući većem financiranju, tim moći posvetiti povećanju proizvodnje. Hoće li laboratorijski proizvedeno alternativno ulje zamijeniti pravo palmino ulje i spasiti životinje i okoliš?
Marta Albè
Pročitajte također:
LAKO DA KAŽEMO PALMINO ULJE: ZNAJMO DA JE BOLJE DA NAS DOISTA OBRANIMO
PALMINO ULJE U MULINO BIANCO PROIZVODIMA, ŽALBA POTROŠAČA I ODGOVOR TVRTKE
PALMINO ULJE JE LOŠE ZA VAŠE ZDRAVLJE. BELGIJSKI CSS NE PREPORUČUJE POTROŠNJU
